Handbook on Cheese: Production, Chemistry and Sensory Properties
定價：15750 元
NT $ 15,750
- 作者：Castelli，Henrique (EDT)/ Du Vale，Luiz (EDT)
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2013-10-19
- 語言：英文
- ISBN10：1626189668
- ISBN13：9781626189669
- 裝訂：精裝 / 17.8 x 25.4 x 3.8 cm / 普通級
