Cocina Italiana / Italian Cuisine: 222 Recetas Faciles / 222 Easy Recipes

El considerar la cocina italiana como un solo cuerpo compacto es un error enorme. En realidad, los cerca de 60 millones de italianos siguen muchas tradiciones culinarias, inclusive m獺s numerosas que las veinte regiones de la pen穩nsula. Una receta, de hecho, puede presentar variaciones sustanciales de una ciudad a otra, incluso dentro de una misma regi籀n o provincia. Todo esto implica una incre穩ble riqueza y diversidad, y lo mismo aplica para los productos t穩picos locales.