Fundamentals of Menu Planning/ Culinary Calculations
定價：6136 元
NT $ 6,136
- 作者：Bradley J./ Ware，Claudette Levesque/ Jones，McVety，Paul J./ Ware，Terri
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2009-08-11
- 語言：英文
- ISBN10：0470583886
- ISBN13：9780470583883
- 裝訂：平裝 / 22.2 x 28.6 x 2.5 cm / 普通級
