On Baking: A Textbook of Baking and Pastry Fundamentals
定價：6133 元
NT $ 6,133
- 作者：Eddy Van/ Embery，Labensky，Priscilla/ Damme，Richard (PHT)/ Winters，Sarah R./ Martel，Stacey (ILT)
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2008-06-30
- 語言：英文
- ISBN10：0131579231
- ISBN13：9780131579231
- 裝訂：精裝 / 830頁 / 3.8 x 21.6 x 27.9 cm / 普通級 / 再版
