高效養土雞（視頻升級版）

序
前言
 
第一章 土雞的外貌特徵及生物學特性 １
第一節 土雞的外貌特徵 １
一、體形結構 ２
二、羽毛 ２
三、冠 ２
四、體表及其他部位 ２
第二節 土雞的生物學特性 ２
一、採食特點 ２
二、繁殖特點 ３
三、呼吸特點 ４
四、生活習性 ４
 
第二章 土雞的品種及選擇 ７
第一節 土雞的主要品種 ７
一、標準土雞品種 ７
二、選育的土雞品種 １７
第二節 土雞品種的選擇 １８
一、市場需求和價格 １９
二、生產性能 １９
三、適應能力 １９
四、飼養條件 １９
五、種雞場管理水準 ２０
 
第三章 土雞的繁育 ２１
第一節 土雞的選育方法 ２１
一、表型選擇 ２１
二、個體選擇 ２１
三、家系選擇 ２１
四、基因型選擇 ２２
五、單性狀選擇 ２２
六、多性狀選擇 ２２
第二節 土雞的純種繁育和雜交利用 ２３
一、純種繁育 ２３
二、雜交利用 ２３
第三節 土雞的配種方法 ２５
一、自然交配 ２５
二、人工授精 ２６
第四節 土雞的孵化技術 ２９
一、種蛋的管理 ２９
二、孵化條件 ３２
三、胚胎發育特徵 ３４
四、孵化操作 ４０
 
第四章 土雞的營養需要與日糧配製 ４３
第一節 土雞需要的營養物質 ４３
一、水 ４３
二、蛋白質 ４３
三、能量 ４４
四、礦物質 ４５
五、維生素 ４８
第二節 土雞的常用飼料及特點 ５１
一、能量飼料 ５１
二、蛋白質飼料 ５３
三、礦物質飼料 ５８
四、維生素飼料 ６１
五、飼料添加劑 ６２
第三節 土雞飼料的開發利用 ６３
一、苜蓿草粉的開發利用 ６３
二、樹葉的開發利用 ６４
三、動物性蛋白質飼料的開發利用 ６６
第四節 土雞的飼養標準與日糧配製 ６９
一、土雞的飼養標準 ６９
二、日糧配方的設計 ７４
三、常用飼料配方 ７７
 
第五章 土雞場的設計與建設 ８０
第一節 舍飼土雞場場址的
選擇、規劃佈局和雞舍設計 ８０
一、場址的選擇 ８０
二、場區規劃佈局 ８１
三、雞舍設計 ８２
第二節 放養土雞場場地的選擇和雞舍建設 ８７
一、放養地的選擇 ８７
二、放養雞舍的建築要求 ８７
三、放養雞舍的建設 ８７
第三節 常用的設備用具 ８９
一、供溫設備 ８９
二、通風設備 ９１
三、照明設備 ９１
四、籠具 ９２
五、清糞設備 ９３
六、清洗消毒設施 ９３
七、餵料和飲水設備 ９３
八、其他用具 ９４
第四節 雞場環境管理 ９５
一、雞場的綠化 ９５
二、水源的衛生防護 ９６
三、滅鼠與殺蟲 ９６
四、廢棄物處理 ９８
 
第六章 種用土雞的飼養管理 １０４
第一節 育雛期的飼養管理 １０４
一、雛雞的生理特點 １０４
二、育雛的方式 １０６
三、育雛季節的選擇 １０７
四、育雛前的準備工作 １０８
五、育雛條件 １０９
六、雛雞的選擇和運輸 １１２
七、育雛期的飼養技術 １１３
八、育雛期的管理技術 １１７
第二節 育成期的飼養管理 １２３
一、土雞育成期的培育目標 １２３
二、土雞育成期的生理特點 １２３
三、土雞育成期的飼養方式 １２４
四、土雞育成期的飼養技術 １２４
五、土雞育成期的管理技術 １２４
六、開產前的準備工作 １２７
七、記錄和分析 １２９
第三節 產蛋期的飼養管理 １３０
一、種雞的產蛋規律 １３０
二、種雞產蛋期的飼養方式 １３１
三、種雞產蛋期的飼養技術 １３１
四、種雞產蛋期的管理技術 １３３
五、種雞的四季管理技術 １３８
六、種公雞的飼養管理技術 １３９
 
第七章 商品土雞的飼養管理 １４１
第一節 商品土雞的飼養管理原則 １４１
一、公、母分群飼養 １４１
二、自由採食 １４１
三、全進全出 １４２
第二節 商品土雞的飼養方式 １４２
一、圈養 １４２
二、舍內籠養 １４３
三、放牧飼養 １４３
第三節 商品土雞的飼養管理技術 １４４
一、圈養土雞的飼養管理技術 １４４
二、放養土雞的飼養管理技術 １４６
第四節 商品土雞的季節性管理 １５０
一、炎熱季節的飼養管理 １５０
二、梅雨季節的飼養管理 １５１
三、寒冷季節的飼養管理 １５２
 
第八章 肉蛋兼用型土雞的選擇及飼養管理 １５３
第一節 肉蛋兼用型土雞的品種選擇 １５３
一、當地的氣候條件 １５３
二、當地的消費習慣 １５３
三、當地的消費水準 １５４
四、雛雞供應廠家 １５４
第二節 育雛季節的選擇 １５４
第三節 肉蛋兼用型土雞的飼養管理 １５５
一、飼養方式 １５５
二、飼養管理技術 １５５
 
第九章 土雞場的疾病防治 １６１
第一節 綜合防治措施 １６１
一、科學的飼養管理 １６１
二、建立健全衛生防疫制度 １６２
三、消毒 １６３
四、免疫接種 １６５
五、藥物防治 １６８
第二節 常見病診治 １６９
一、營養代謝病 １６９
二、傳染病 １７５
三、寄生蟲病 １９４
四、中毒病及其他 ２００
 
第十章 土雞場的經營管理 ２０６
第一節 生產技術管理 ２０６
一、制定技術操作規程 ２０６
二、制定綜合防疫制度 ２０６
三、勞動定額和勞動組織 ２０７
第二節 計畫和記錄管理 ２０８
一、計畫管理 ２０８
二、記錄管理 ２０８
第三節 經濟核算 ２１１
一、資產核算 ２１１
二、成本核算 ２１３
 
第十一章 養殖實例 ２１６
實例一 新鄉市大北農農牧有限責任公司興輝養殖場 ２１６
一、基本情況 ２１６
二、總投資和收入 ２１６
三、效益分析 ２１７
四、關鍵技術 ２１７
實例二 新鄉市農科院種禽孵化有限公司 ２１９
一、基本情況 ２１９
二、土種雞場效益分析 ２１９
三、土種雞孵化場效益
分析 ２２０
四、關鍵技術 ２２０
參考文獻 ２２４
索引 ２２５

改革開放以來，養殖業發展非常迅速，肉、蛋、奶、魚等產品產量穩步增加，在提高人民生活水準方面發揮著越來越重要的作用，同時，從事各種養殖業也已成為農民脫貧致富的重要途徑，近年來，經濟的快速發展對養殖業提出了新要求，以市場為導向，從傳統的養殖生產經營模式向現代高科技生產經營模式轉變，安全、健康、優質、高效和環保已成為養殖業發展的既定方向，針對養殖業發展的迫切需要，機械工業出版社堅持高起點、高品質、高標準的原則，於2014年組織全國20多家科研院所的理論水準高、實踐經驗豐富的專家、學者、科研人員及一線技術人員編寫了“高效養殖致富直通車”叢書，範圍涵蓋了畜牧、水產及特種經濟動物的養殖技術和疾病防治技術等，叢書應用了大量生產現場圖片，形象直觀，語言精練、簡潔，深入淺出，重點突出，篇幅適中，並面向產業發展需求，密切聯繫生產實際，吸納了最新科研成果，使讀者能科學、快速地解決養殖過程中遇到的各種難題，叢書表現形式新穎，大部分圖書採用雙色印刷，設有“提示”“注意”等小欄目，配有一些成功養殖的典型案例，突出實用性、可操作性和指導性，四年來，該叢書深受廣大讀者歡迎，銷量已突破３０萬冊，成為眾多從業人員的好幫手，根據國家產業政策、養殖業發展、國際貿易的最新需求及最新研究成果，機械工業出版社近期又組織專家對叢書進行了修訂，刪去了部分過時內容，進一步充實了圖片，考慮到電腦網路和智慧手機傳播資訊的便利性，增加了二維碼連結的相關技術視頻，以方便讀者更加直觀地學習相關技術，進一步提高了叢書的實用性、時效性和可讀性，使叢書易看、易學、易懂、易用，該叢書將對產業技術人員和養殖戶提供重要技術支撐，為相關產業的發展發揮更大的作用。