願上帝保佑法蘭西廚子

世界上只有兩件事能激起我們強烈的反應，一是愛情，一是美食，而法蘭西二者皆有。

《願上帝保佑法蘭西廚子》是彼得•梅爾別具創意地描繪法國美食和法式精致生活的隨筆集，連極為虔誠的素食者，也會因為這本書飢腸轆轆。法國人去教堂禮拜，募捐善款，最終的目的是一盤撒着松露的煎蛋；千里迢迢驅車趕往法國北部，只為了幾根在酒里腌過的小細青蛙腿；去療養院修身養性，不過為了換種飲食口味。就連提及閨房秘事，也需說上一句：「我的夢想就是在干酪做成的床墊上和妻子做愛。」更別說介紹蝸牛的科普讀物中必有一章是菜譜，輪胎制造商也成為了全球聞名的美食評審機 構。

願上帝保佑法蘭西廚子！

彼得•梅爾（Peter Mayle），英國作家。在紐約麥迪遜大街從事廣告業15年后，淡出喧囂，於1975年開始專事寫作。1987年移居法國普羅旺斯，寫下《普羅旺斯的一年》。此后筆耕不輟，着有同系列作品《永遠的普羅旺斯》《重返普羅旺斯》，小說《一只狗的生活意見》《簡單活着，真好》等。2002年獲「法國榮譽騎士」封號。《願上帝保佑法蘭西廚子》幽默詼諧，展示了不同尋常的法餐打開方式，創意無限，亦是法式精致生活的追求所在。