中國白酒品評寶典
本書從普及性和實操性入手，全面剖析了白酒品評的基本原理和白酒品評訓練的基本流程，從單體香、典型性、重復性、再現性、質量差、酒度差六個環節，給出了大量訓練方案，極具操作性，可以照單訓練。按照先后順序，厘清了訓練概念，回答了是什麼？為什麼？如何解決？有何秘籍？應當注意什麼？書中每個章節都添加了實操訓練小貼士，全面解決了白酒品評訓練的基本問題，是白酒行業、企業進行白酒品評訓練的模板，是廣大專業技術人員、白酒營銷員工學習白酒品評的教科書和寶典。
賈智勇，中國釀酒大師、中國白酒大師、中國白酒首席評酒師，三屆國家評酒委員、高級工程師。從事白酒釀造30年來，憑着個人扎實的理論功底和過硬的專業技能，在鳳香型釀酒技術和品評方面做出了傑出貢獻，是鳳香型白酒的奠基者和創立者之一，鳳香型白酒領域的領軍人物和首席專家。
賈智勇是國家地理標志產品GB/T19508《西鳳酒》—2007國家標准的首起草人；是西鳳酒現行工藝標准的制定者和創立者；2005年《西鳳酒工藝技術創新研究項目》被中國釀酒工業協會評為科學技術研究一等獎。
2005年參加枝江杯全國百強評酒大賽，榮獲youxiu獎，10月參加首屆全國品酒技能大賽，被中國釀酒工業協會、中國財貿輕紡煙草工會評為youxiu獎；同時參加陝西省品酒技能大賽獲頭名。他領導和主持了西鳳酒勾兌品評環節的標准化工作，對西鳳酒廠的評酒團隊進行了多次評酒培訓和指導，培養了一支穩定的評酒員隊伍，使酒廠評酒水平有了很大提高，徹底改變了以嘗為主的評酒習慣。被中國輕工業聯合會和中國釀酒工業協會授予中國釀酒大師稱號。2014年被中國輕工聯合會和中國酒業協會聘用為中國首席品酒師。
