田口護的咖啡沖泡秘訣
田口護的咖啡沖泡秘訣
定價：288 元
NT $ 251
- 作者：(日)田口護(主編)
- 出版社：中國民族攝影藝術出版社
- 出版日期：2016-07-01
- 語言：簡體中文
- ISBN10：7512208332
- ISBN13：9787512208339
- 裝訂：169頁 / 普通級 / 1-1
由日本精品咖啡協會會長田口護先生主編。書中深度介紹了咖啡、咖啡豆以及沖泡和飲用方法等知識。從選材、烘焙、研磨到沖泡和品嘗均給出了非常專業的指導意見，同時還介紹了許多有關咖啡的小知識、多種著名咖啡豆的原產地以及世界級的咖啡品牌，可供咖啡愛好者以及計划開店的人士參考和學習。
田口護（Taguchi
mamoru）,1938年出生於日本北海道札幌市（一個擁有北海道數一數二的鍋爐設備公司的城市），在六男三女中排行第九。從北海道高中畢業后升入國學院大學深造，后與好配文子結婚，婚后在現居住地開了「巴哈咖啡館」。1972年開始自行烘焙咖啡豆，迄今為止訪問過60多個咖啡生產國以及歐美等國。自2009年起，擔任日本精品咖啡協會副會長。著有《專家指導的講究咖啡》《咖啡品鑒大全》等。
