來去鄉下過日子

來去鄉下過日子
定價:192
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內容簡介

日本「首位環境保育者」的親墾記錄;與《京都山居生活》齊名的「生態生活」指南;全彩印刷,近200張圖片全景展現山居生活。

一直從事NPO工作並開創自己的環境教育事業「地球意識」的加藤大吾,在女兒出生后終於下定決心,從喧鬧繁忙的東京搬到山梨縣都留市的山間生活。

一切都是從零開始。他把無法直接使用的斜坡地規整為平地,自畫圖紙,借鑒老實房屋構造,利用拆屋廢材,建起了可充分利用風能和太陽能、供一家人舒適居住的木屋。向當地農民請教,挑戰合鴨農法,進行生態耕種,實現稻米、蔬菜的自給自足。自制味增、晾曬柿餅、制作梅干、烹制草茶,利用自己的雙手,充分享受大自然的饋贈。

生存需要滿足的同時,全家人也擁有了自在、自如的精神狀態。孩子們不看電視,學習之余閱讀繪本、畫畫、參與勞動、在山間游戲,就連因早產而身體孱弱的大女兒也變得身體強健。妻子經營「媽媽與孩子的咖啡屋」,與當地的主婦、兒童組成互助團體,定期聚會,溝通事物,交流感情。

加藤自己則過着來去鄉下、半農半X的生活,一方面從事農業,自給自足;另一方面在都市兼職,換取生活必需的現金。這樣的生活方式,使得他對於永續發展、環境教育、生態價值觀都有深入的思考和獨到的見解。本着將自己的經歷和想法分享給更多人的初衷,加藤創作了這本《來去鄉下過日子》,希望在人們選擇如何追求人生幸福的時候,會想到「生態生活」這個選項。

加藤大吾(1973— ),環境教育事業「地球共識」(Earth Conscious)代表,非盈利組織「都留環境論壇」理事會代表,非盈利組織「日本生態游中心」理事,都留文科大學、健康科學大學兼職講師。加藤幼年到青年期成長於日本東京,2001年辭去非營利組織的工作獨立創業,設立名為「地球意識」的環境教育事業。2005年,在山梨縣購買一片山林,靠一己之力建造家園並移居到當地。他擁有環境教育者、企業訓練講師、農民、大學兼職講師等多重身份,與妻子和三名子女一起過着生態生活。
 

目錄

推薦序 做個勇敢追求夢想的人
序章

第一章 改變人生的方向
童年時期的經驗
長期離家出走
在大自然中工作
找尋適合居住的地方

第二章 房子要用蓋的,不要用買的
人生中最貧窮的時期
基礎最重要
「愛·地球博覽會」是我的原動力
人工建造木屋
建造功能性主屋
鄉村生活的七種工具

第三章 農村生活
從飽受質疑到獲得認同
挑戰合鴨農法
對農夫新手的建議
自制味噌
追趕猴子
讓蚯蚓和野鳥成為幫手
過冬前的准備
宰殺山豬
愛妻生氣勃勃
生活圖鑒

第四章 我的生活體驗
並非諸事順利
如何和當地人共處
鄉村生活與金錢
我家的收支簿
接受與付出之間必須平衡
對兒女教養的堅持
鄉村與移居者
對於生活方式的妥協
學習的資訊

終章
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