是一本記述津端夫婦田園生活的隨筆。為了一圓妻子英子多年的田園夢,津端修一老先生在退休后帶着英子遠離都市的喧囂,歸隱鄉間,用幾十年時間悉心打理着自家的木屋和菜園,調配泥土,種植蔬菜,研究食譜,腌制食物……任窗外風景隨四季更迭,有彼此陪伴的每一天都是好天氣。他們在身體力行中向人們展示了一種優雅的生活方式,道出了幾十年幸福婚姻的秘訣。
津端英子(1928.1.18~),一九五五年與津端修一結婚,婚后專注於家庭生活,擅長料理、紡織、刺綉、耕田等。
津端修一(1925.1.3~2015.6.2),建築師,學者。先后在建築師安托寧·雷蒙德、坂倉准三等事務所工作,后擔任廣島大學教授等職。勞作之余擔任「自由時間評論家」。
目錄
英子女士和修一先生
歡迎來到津端家!
菜園里的七十種蔬菜和五十種水果
一居室的圓木小屋
英子女士的新鮮蔬菜汁
在生活中留下時間的腳步
始自礫石地
招待客人,讓日子更加有活力
沒有熱水的廚房
記錄即歷史
不斷完善的小小田園
春輕觸葉子
播種
春季的收獲
五月下旬櫻桃熟了
今天是手作培根日
今天要干勁滿滿地搗年糕
草莓三吃
春天的饋贈
修一先生的手繪某個春日
溫暖小陽春里的生活智慧
留言板的使用
各展所長
不勉強對方
修一先生的培根
等待培根烤熟的時間里
夏日中閑眠
大麥茶
夏季腌菜
梅干
夏季的收獲
整理夏日家居
英子女士收藏的餐具
款待客人的早餐
夏天的饋贈
修一先生的手繪某個夏日
代代相傳的生活智慧
存儲味道
一點點地收集
修補之樂
茶點
秋滿載美味的包裹
柚子熟了
散步的樂趣
「種下」大麥茶
秋季的美食包裹
栗金團
清空冰箱,制作果醬
准備過冬日
秋天的饋贈
修一先生的手繪秋日的大餐
修一先生的整理經
充分運用數字
同一樣式的物品排在一起
提示牌讓生活更簡單
插畫的樂趣
房間陳設隨季節而變
帆船運動中練就的技能
冬落葉與天空的恩惠
陽光與干燥的空氣
柚餅子
冬季的收獲
英子的「圍裙」
修一先生的最愛
冬天的饋贈
修一先生的手繪冬日的大餐
英子女士和「精致生活」
閑不下來的人
做飯的間隙
冷凍保存
結語找回童心
歡迎來到津端家!
菜園里的七十種蔬菜和五十種水果
一居室的圓木小屋
英子女士的新鮮蔬菜汁
在生活中留下時間的腳步
始自礫石地
招待客人,讓日子更加有活力
沒有熱水的廚房
記錄即歷史
不斷完善的小小田園
春輕觸葉子
播種
春季的收獲
五月下旬櫻桃熟了
今天是手作培根日
今天要干勁滿滿地搗年糕
草莓三吃
春天的饋贈
修一先生的手繪某個春日
溫暖小陽春里的生活智慧
留言板的使用
各展所長
不勉強對方
修一先生的培根
等待培根烤熟的時間里
夏日中閑眠
大麥茶
夏季腌菜
梅干
夏季的收獲
整理夏日家居
英子女士收藏的餐具
款待客人的早餐
夏天的饋贈
修一先生的手繪某個夏日
代代相傳的生活智慧
存儲味道
一點點地收集
修補之樂
茶點
秋滿載美味的包裹
柚子熟了
散步的樂趣
「種下」大麥茶
秋季的美食包裹
栗金團
清空冰箱,制作果醬
准備過冬日
秋天的饋贈
修一先生的手繪秋日的大餐
修一先生的整理經
充分運用數字
同一樣式的物品排在一起
提示牌讓生活更簡單
插畫的樂趣
房間陳設隨季節而變
帆船運動中練就的技能
冬落葉與天空的恩惠
陽光與干燥的空氣
柚餅子
冬季的收獲
英子的「圍裙」
修一先生的最愛
冬天的饋贈
修一先生的手繪冬日的大餐
英子女士和「精致生活」
閑不下來的人
做飯的間隙
冷凍保存
結語找回童心
序
結語
找回童心
一歲三個月大的天火坐在前面。「看,芝士餅干哦。」英子在哄小天火吃自己做的小點心。坐在旁邊的天火媽媽喂兒子吃了一勺飯,天火的眼睛瞬間亮了,雖然還不會說,但他已經盡了全力表達出「好好吃」的感動。自己的碗空了,還會用手指着媽媽的碗,求大人再給他點。
也許對他而言,芝士餅干還是初次體驗,但我們在他身上清晰地體會到了「看見、感受、驚奇」的過程。英子和我為這個小小的孩子深深感動:天火真棒啊,他知道什麼好吃,什麼是好東西,什麼最正宗。
無須贅言,正如雷切爾·卡森在《驚奇之心》中所說:「看見、感受、驚奇的心才最重要。」那本書中的世界就在這里。現在的成年人忙忙碌碌,疲於生活,他們所處的環境乍看之下仿佛一個「新新世界」,其實那一切也許只是個假象。
我想起一位女詩人的詩句:與其說/言語太多/類似言語的東西太多/倒不如說/無言可為言語。天火那擁有「驚奇之心」的世界,也許正是我們重新出發的起點。我們只須看見、感受、驚奇,不用多去解釋些什麼。與其思考,不如凝視。也許最根本的事就是要學會觀察。邊觀察邊思考,目力便會削弱,甚至可能什麼也看不到。
這一年來,春夏秋冬變換,日升月落更迭,我們以「思莫若觀」為題目,拍攝照片,完成了~懷有一顆驚奇之心」的生活報告。用心以簡單的筆觸寫困難的事情,以富含哲理的筆墨寫平淡的生活,以愉悅的心態寫深奧的人生。這冊書的編輯們不知何時找回了天火擁有的童心。願各位讀者在讀書時也能找回這份快樂。
修一
找回童心
一歲三個月大的天火坐在前面。「看,芝士餅干哦。」英子在哄小天火吃自己做的小點心。坐在旁邊的天火媽媽喂兒子吃了一勺飯,天火的眼睛瞬間亮了,雖然還不會說,但他已經盡了全力表達出「好好吃」的感動。自己的碗空了,還會用手指着媽媽的碗,求大人再給他點。
也許對他而言,芝士餅干還是初次體驗,但我們在他身上清晰地體會到了「看見、感受、驚奇」的過程。英子和我為這個小小的孩子深深感動:天火真棒啊,他知道什麼好吃,什麼是好東西,什麼最正宗。
無須贅言,正如雷切爾·卡森在《驚奇之心》中所說:「看見、感受、驚奇的心才最重要。」那本書中的世界就在這里。現在的成年人忙忙碌碌,疲於生活,他們所處的環境乍看之下仿佛一個「新新世界」,其實那一切也許只是個假象。
我想起一位女詩人的詩句:與其說/言語太多/類似言語的東西太多/倒不如說/無言可為言語。天火那擁有「驚奇之心」的世界,也許正是我們重新出發的起點。我們只須看見、感受、驚奇,不用多去解釋些什麼。與其思考,不如凝視。也許最根本的事就是要學會觀察。邊觀察邊思考,目力便會削弱,甚至可能什麼也看不到。
這一年來,春夏秋冬變換,日升月落更迭,我們以「思莫若觀」為題目,拍攝照片,完成了~懷有一顆驚奇之心」的生活報告。用心以簡單的筆觸寫困難的事情,以富含哲理的筆墨寫平淡的生活,以愉悅的心態寫深奧的人生。這冊書的編輯們不知何時找回了天火擁有的童心。願各位讀者在讀書時也能找回這份快樂。
修一
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