舌尖上的歷史：食物、世界大事件與人類文明的發展

《舌尖上的歷史》告訴我們：從古至今，食物對於歷史進程的影響力一直強大，無論是拿破侖的興起和失敗，還是英國跨越農業的門坎、開創工業革命，乃至今日，我們在超市購買自世界各地流轉而來的食物，無不充分證明：食物一直是社會改革、政治改組、土地競爭、工業發展、軍事沖突，以及經濟擴張等重大改變的背後主因。

暢銷書作家湯姆?斯坦迪奇參考前人的人類學研究成果，繼《六個瓶子里的歷史》之後推出最新力作《舌尖上的歷史》，以時間為軸，述說了歷史上的大事件和食物之間的關系。湯姆?斯坦迪奇從人類游牧覓食開始講述，接著考察了食物是如何促成了財富的聚集和階級制度的產生，從哥倫布四度環球航行的目的，到英國如何跨越農業的門坎、開創工業革命，再到食物是如何被當作武器和政府對付人民的道具，直到如今由科技的發展引發的食物綠色革命，湯姆?斯坦迪奇試圖用《舌尖上的歷史》告訴我們，食物與世界大事件、人類文明的發展密切相關，與社會經濟結構的差異聯系密切。

《舌尖上的歷史》生趣盎然、香氣四溢，是一本從食物看人類歷史和文明發展、社會結構的演變和權力的變化的歷史書，湯姆?斯坦迪奇結合各種領域的觀念，重新解讀了世界重大事件的成因與意義，向讀者講述了人類歷史因為食物而產生的一系列變化，及其對今日社會的改變和塑造。對所有關注人類史、文化史和社會理論的人來說，《舌尖上的歷史》所呈現的論證將是饒有趣味的，堪稱人類學必讀書目。