「形形色色的科學」之全新系列「生活科學館」閃亮登場了!
為什麼干燥環境下容易產生靜電?為什麼鐵可以帶上磁性?油為什麼易燃?為什麼白砂糖是白色的、而冰糖是透明的呢?別小看這些理科問題,也許已經是大人的爸爸媽媽也經常被孩子的隨口一問難住。還好,《強壯理科神經的100個問答》精選了100多個孩子問得最多、卻不容易回答的理科小問題,能夠非常有效地強壯你的理科神經,效果不錯喲!
佐藤勝昭:1942年生於日本兵庫縣。1966年畢業於京都大學研究生院,工學博士。畢業后就職於日本廣播協會。1984年就職於東京農工大學,2007年於同校取得名譽教授職位。目前在日本科學技術振興機構(JST)領導「次世代裝置」的研究,同時也是一位西洋畫畫家,擔任日本畫府西洋畫部常務理事審查員。著作有《光與磁》(朝倉書店)、《應用電子物理工學》(Corona社)、《金色石頭的魅力》(裳華房)、《應用物理》(OHM社)、《功能材料量子工學》(講談社)等。
目錄
第1章 廚房里的奧秘
微波爐的科學
微波爐加熱食物的原理是什麼?電子是怎樣運動的? /2
微波爐加熱時,為什麼陶瓷器皿不會變熱呢? /4
如果使用相同的電磁波,可以用手機加熱食物嗎? /5
微波爐中的托盤為什麼要旋轉昵? /6
微波爐門內側為什麼有金屬網? /7
鋁箔紙為什麼不可以放入微波爐中加熱? /8
雞蛋放入微波爐中加熱為什麼會爆裂? /9
電磁爐的科學
電磁爐盡管沒有火,為什麼也可以做出菜餚? /10
為什麼有些鍋具可以用電磁爐加熱,有些卻不可以?
為什麼鋁鍋也可以用在電磁爐上了昵? /14
【小專欄】電飯煲的原理/15
電冰箱的科學
電冰箱如何使用電力冷卻食物呢? /16
煤氣冰箱為什麼也可以制冷? /18
溶解
食鹽與砂糖的溶解方式有什麼不同嗎? /20
與食鹽相比,水為什麼可以溶解更多的砂糖? /22
升高水溫可以增加砂糖的溶解度,為什麼食鹽卻不能? /23
燃燒①
油為什麼易燃?
燃燒②
火焰是如何產生的? /27
燭芯為什麼不是首先燃燒的部位? /28
凝結
為什麼裝有冷飲的玻璃杯表面會有水珠?難道是水透過玻璃杯了?
冬天玻璃杯的表面不會流汗,而夏天就會,這是為什麼呢?
第2章 金屬的奧秘
金屬的種類
金屬到底是什麼呢?
金屬的種類與用途? /38
【小知識】日本是資源國/42
【小專欄】都市礦山:高科技產品是資源寶庫! /43
鐵是怎麼得來的?
鋁是怎麼得來的?
金屬為什麼可以導電? /48
機械的性質①
如何測量金屬的硬度? /50
視械的性質②
最軟和最硬的金屬分別是什麼? /53
【小知識】日本刀/54
機械的性質③
為什麼有些金屬可以彎曲,有些卻不可以呢? /55
為什麼溫度升高,金屬彎曲后就不容易回復? /58
延展性
敲打直徑為1cm的小金球,可以延展到多大面積?可以拉伸到多長? /60
為什麼陶瓷一敲就碎,但金子無論怎麼敲打也只是會延展? /61
熱傳導
為什麼金屬易於導熱? /62
什麼樣的金屬易於導熱呢? /64
為什麼有的金屬難於冷卻,有的卻易於冷卻呢? 165
熱膨脹
到了夏天,電車會因為鐵軌的熱膨脹停運。那麼金屬的熱膨脹比非金屬大嗎?
存在溫度上升體積反而會縮小的物質嗎? /67
存在溫度上升也不會膨脹的物質嗎? /68
金屬生銹
金屬為什麼會生銹? /70
【小專欄】暖寶寶利用「生銹」原理發熱/71
不會生銹的金屬與會生銹的金屬有什麼區別?
不銹鋼
盡管廚房水槽使用的不銹鋼是由鐵制成的,但為什麼不會生銹呢? /74
金屬的反射
金屬為什麼容易反射光線? /76
存在不會反光的金屬嗎? /78
……
第3章 磁性的奧秘
第4章 光線和色彩的奧秘
第5套 寶石的奧秘
第6章 咆的奧秘
第7章 電子產品的奧秘
第8章 宇宙和地球的奧秘
參考文獻
微波爐的科學
微波爐加熱食物的原理是什麼?電子是怎樣運動的? /2
微波爐加熱時,為什麼陶瓷器皿不會變熱呢? /4
如果使用相同的電磁波,可以用手機加熱食物嗎? /5
微波爐中的托盤為什麼要旋轉昵? /6
微波爐門內側為什麼有金屬網? /7
鋁箔紙為什麼不可以放入微波爐中加熱? /8
雞蛋放入微波爐中加熱為什麼會爆裂? /9
電磁爐的科學
電磁爐盡管沒有火,為什麼也可以做出菜餚? /10
為什麼有些鍋具可以用電磁爐加熱,有些卻不可以?
為什麼鋁鍋也可以用在電磁爐上了昵? /14
【小專欄】電飯煲的原理/15
電冰箱的科學
電冰箱如何使用電力冷卻食物呢? /16
煤氣冰箱為什麼也可以制冷? /18
溶解
食鹽與砂糖的溶解方式有什麼不同嗎? /20
與食鹽相比,水為什麼可以溶解更多的砂糖? /22
升高水溫可以增加砂糖的溶解度,為什麼食鹽卻不能? /23
燃燒①
油為什麼易燃?
燃燒②
火焰是如何產生的? /27
燭芯為什麼不是首先燃燒的部位? /28
凝結
為什麼裝有冷飲的玻璃杯表面會有水珠?難道是水透過玻璃杯了?
冬天玻璃杯的表面不會流汗,而夏天就會,這是為什麼呢?
第2章 金屬的奧秘
金屬的種類
金屬到底是什麼呢?
金屬的種類與用途? /38
【小知識】日本是資源國/42
【小專欄】都市礦山:高科技產品是資源寶庫! /43
鐵是怎麼得來的?
鋁是怎麼得來的?
金屬為什麼可以導電? /48
機械的性質①
如何測量金屬的硬度? /50
視械的性質②
最軟和最硬的金屬分別是什麼? /53
【小知識】日本刀/54
機械的性質③
為什麼有些金屬可以彎曲,有些卻不可以呢? /55
為什麼溫度升高,金屬彎曲后就不容易回復? /58
延展性
敲打直徑為1cm的小金球,可以延展到多大面積?可以拉伸到多長? /60
為什麼陶瓷一敲就碎,但金子無論怎麼敲打也只是會延展? /61
熱傳導
為什麼金屬易於導熱? /62
什麼樣的金屬易於導熱呢? /64
為什麼有的金屬難於冷卻,有的卻易於冷卻呢? 165
熱膨脹
到了夏天,電車會因為鐵軌的熱膨脹停運。那麼金屬的熱膨脹比非金屬大嗎?
存在溫度上升體積反而會縮小的物質嗎? /67
存在溫度上升也不會膨脹的物質嗎? /68
金屬生銹
金屬為什麼會生銹? /70
【小專欄】暖寶寶利用「生銹」原理發熱/71
不會生銹的金屬與會生銹的金屬有什麼區別?
不銹鋼
盡管廚房水槽使用的不銹鋼是由鐵制成的,但為什麼不會生銹呢? /74
金屬的反射
金屬為什麼容易反射光線? /76
存在不會反光的金屬嗎? /78
……
第3章 磁性的奧秘
第4章 光線和色彩的奧秘
第5套 寶石的奧秘
第6章 咆的奧秘
第7章 電子產品的奧秘
第8章 宇宙和地球的奧秘
參考文獻
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