老年人養生藥膳一本通

健康大講堂編委會所著的《老年人養生藥膳一本通》詳細介紹了九種體質的特點，列舉了每種體質首選的藥材與食材，以及給出相應的養生藥膳供老年人選擇。老年人在選擇藥膳時，首先要熟悉藥膳的原料，也就是要熟悉藥材和食材的特性，即其四性、五味、五色，還要清楚其搭配宜忌、使用原則和一些必要的藥膳制作常識。另外，老年人在日常飲食中適當地補充一些營養素以及有原則的選擇食物、自覺避開禁吃的食物，對於老年人養生都有着非常大的意義。



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