舌尖上的中國︰中華美食的前世今生

擅長烹飪的中國人懷著對食物的理解和敬畏。將無限的想象空間賦予各種食材，不同的材料。不同的烹飪方法，不同的調昧品。讓食物變得更加美昧。酸、甜、苦、辣、咸、鮮……舌尖挑逗的。不僅僅是一個人的味蕾。更是光陰故事下人們的文化傳承，是每個中國人心底揮之不去的家國情懷。

李春梅等編著的《舌尖上的中國(中華美食的前世今生)》對中國飲食文化的發展和演變過程進行細致入微的全方位展示，帶你從紙上認識、回昧舌尖上的中國。書中從中華飲食的起源和發展、主要菜系和菜品、主要烹飪技法、飲食禮儀等方面入手。收錄了有關中國美食的傳說、典故、趣聞、軼事。

系統介紹了眾多中華經典美食的歷史淵源、獨有風味和鮮明特色。折射出各個不同歷史時期、各個地域、各個民族的社會生活形態與時代風貌。