龍泉青瓷因在今浙江龍泉市,故名,屬我國南方青瓷系統,創燒于唐五代,發展于北宋,興盛于宋元,衰落于明晚期,延續至清末,是中國制瓷歷史上最長的一個瓷窯系。龍泉青瓷分哥窯和弟窯,它們的工藝,主要表現在原料配制、成型裝飾、高溫燒成等方面,具體包括粉碎、淘洗、陳腐、練泥、成型、晾干、修坯、裝飾、素燒、上釉、裝匣、裝窯、燒成等諸多工序。
龍泉窯產品暢銷于亞洲、非洲、歐洲的許多國家和地區,影響十分深遠。《中國工藝美術大師(徐朝興龍泉青瓷)》主要介紹中國工藝美術大師徐朝興在龍泉青瓷領域的藝術成就和藝術人生。