紅廚帽食材指南
好食材，是烹制好菜品的基礎。對於廚師來說，除了要學會挑選合適的食材外，還要掌握食材的烹調密碼，否則再好的食材也做不出好菜。
本書共分為十三部分，分別是禽畜類、兩棲類、魚類、蝦蟹類、貝殼類、其他海鮮類、干貨類、昆蟲類、糧食類、蔬果類、干果類、菌類以及特色食材，涉及到的食材品種近千款。另有附錄介紹了部分食材的經典做法。本書的新食材部分，可以幫你打開菜餚創新的思路，讓你烹調出與眾不同的新菜品。
網路書店
類別
折扣
價格
-
新書87折$345
-
我的私人醫生：輕輕鬆松來備孕
$251 -
營養師不說你不懂
$208 -
2019全國護士執業資格考試輔導用書·同步練習題集
$261 -
2020護師技術資格考試單科過關隨身記（附習題）專業實踐能力
$167 -
男性健康工具箱
$156 -
0-3歲兒童最佳的人生開端：中國寶寶早期教育和潛能開髮指南（高危兒卷）
$365 -
2019全國護士執業資格考試高頻考點速記（5）
$104 -
殖民權力與醫療空間：香港東華三院中西醫服務變遷（1894-1941年）
$673 -
2019全國護士執業資格考試高頻考點速記（3）
$104 -
總覺得餓？：來自哈佛醫學院教授的科學飲食法（全兩冊）
$360 -
國家重點研發計劃生殖健康及重大出生缺陷防控研究重點專項年度報告（2017）
$459 -
大醫生說：女人要好好愛自己.2
$188 -
醫院消毒：消毒工作的重中之重
$239 -
救命飲食3
$251 -
閩台老年健康促進兼性別協同發展研究
$501 -
2019全國護士執業資格考試高頻考點速記（1）
$104 -
性心理學
$292 -
醫無國界--致敬中國援外醫療隊
$418 -
孕前準備方案
$208 -
你今天健走了嗎--科學健走與運動健康
$146