全家人的蔬菜養生書

全家人的蔬菜養生書
定價：179 元
NT $ 156
  • 作者：魯直
  • 出版社：科學技術文獻出版社
  • 出版日期：2012-08-01
  • 語言：簡體中文
  • ISBN10：7502374140
  • ISBN13：9787502374143
  • 裝訂：平裝 / 200頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

精選三十六種營養價值豐富、既比較常見又含有特定的最豐富營養素、有獨特營養和食療效果的蔬菜，從傳統醫學和現代營養學的角度列出其性味、歸經、主要營養素和功效、搭配禁忌，各種簡便易行又確有實效的食療小偏方，配以湯、飲、粥、菜、飯等多種不同形式，讓您和家人在飲食方面不僅不會“巧婦難為無米之炊”，而且可以十八般武器多種組合、任意選擇，做到營養均衡，永葆健康。

魯直，醫學專業出身，從事中醫臨床工作數年，後潛心研究大眾健康養生。
 

目錄

前言好吃不如吃好
第1章健康之道︰損有余而補不足
第1節飲食紅綠燈
第2節七種必需營養物質
第3節膳食金字塔
第4節蔬菜的四性與人體的寒熱體質
第5節蔬菜的五味調和與酸堿平衡
第2章蔬菜養生攻略
第1節蘿卜︰百姓的人參
第2節菠菜︰紅嘴綠鸚哥常補鐵
第3節西紅柿︰女王的“愛情蘋果”
第4節胡蘿卜︰“夜盲癥靈藥”
第5節韭菜︰蔬菜中的“還陽仙草”
第6節茄子︰進化了的巨型“雞蛋”
第7節蓮藕︰清熱涼血是靈根
第8節白菜︰百菜不如蔬之王
第9節洋蔥︰菜中皇後能防癌
第10節卷心菜︰渾身是寶
......
附錄
附錄A人體必需的幾種礦物質元素基本知識一覽表
附錄B維生素的基本知識一覽表
附錄C常見蔬菜性味、歸經、功效一覽表
看更多
網路書店 類別 折扣 價格
  1. 博客來網路書店
    新書
    87折
    $156