在家悠然自得地自制酵母面包

在家悠然自得地自制酵母面包
定價：150 元
NT $ 131
 

內容簡介

是一本自制酵母面包菜譜。《在家悠然自得地自制酵母面包》是作者佐原文枝多年制作面包的心血之作，她向讀者毫無保留地奉獻出自己的寶貴經驗和創作結晶，包括詳細的制作面包的基本過程、貼心的手做面包的經驗分享，以及數十款經典面包的制作過程。全書內容包括手繪POP准備篇、手繪POP字體篇、手繪POP插圖篇、手繪POP設計篇、手繪POP制作篇、手繪POP范例篇。
 

目錄

Part1 和自制酵母成為好朋友
1.葡萄干酵母種
2.速效酸奶酵母種
3.老面的制作
老面的保存
速效酸奶酵母種再制
葡萄干酵母種再制
自制酵母面包Q&A
Part2 原味圓餐包的制作
Part3 法式面包的制作
Part4 黃油面包卷的制作
Part5 甜甜圈和可頌的制作
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