平衡膳食一身輕

平衡膳食一身輕
定價:168
NT $ 146
  • 作者:徐鳳霞
  • 出版社:人民軍醫出版社
  • 出版日期:2012-05-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7509156998
  • ISBN13:9787509156995
  • 裝訂:平裝 / 221頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

天下百姓食為天,膳食平衡最優先;水糖蛋白與油脂,攝入多少應平衡;維生素與礦物質,攝入多少須平衡;食物種類千百種,搭配平衡勿忽視;老幼男女與四季,膳食平衡有差異。《平衡膳食一身輕》對百余個群眾關心的平衡膳食熱點、疑點問題進行了深度剖析,旨在引導大家走出平衡膳食的誤區。本書是指導百姓平衡膳食自我保健的科普圖書,適合關注健康的百姓閱讀。

謝英彪,現為南京中醫藥大學三附院名醫館教授、主任中醫師、南京市繼承名老中醫學術思想導師,從醫45年。
 

目錄

一、天下百姓食為天,膳食平衡最優先
二、水糖蛋白與油脂,攝入多少應平衡
三、維生素與礦物質,攝入多少須平衡
四、食物種類千百種,搭配平衡勿忽視
五、老幼男女與四季,膳食平衡有差異
 

“民以食為天,食以平衡為先”,人的生存、工作和學習都依賴食物提供營養,合理營養、平衡膳食是健康的物質基礎。產生熱量的營養素有3種,即蛋白質、脂肪與糖類,其中脂肪產生的熱量最多,是其他兩種物質的2倍,故富含脂肪的食物又稱為高熱量食物。
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