漫話葡萄酒
漫話葡萄酒
定價：192 元
NT $ 167
- 作者：@[日]池田書店 @編/著
- 譯者：陳浩
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版日期：2012-03-01
- 語言：簡體中文
- ISBN10：7538173188
- ISBN13：9787538173185
- 裝訂：平裝 / 191頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
這是葡萄酒的美味之旅！讓我們出發去尋找美味葡萄酒吧！你可以去葡萄酒的產區，盡情品嘗品嘗霞多麗、長相思、灰品樂、赤霞珠的魅力；也可以探求葡萄酒的秘密，了解葡萄的品種，找尋葡萄的養殖基地、地理環境；還可以去我們為您推薦的酒鋪坐下，靜靜地享受葡萄在舌尖跳躍的感覺；當然也可以一一品味全世界各種各樣的美酒！
本書從了解葡萄酒的原料——葡萄品種的特征開始，到尋找世界各地的葡萄酒，從基本的葡萄酒瓶的正確開發到與各種食材的搭配，這里匯聚了各式各樣的葡萄酒知識。資深的葡萄酒酒莊為我們推薦物美價廉的葡萄酒。詳盡的葡萄酒術語資料和大量的專欄知識為您全方位享受葡萄酒提供便利。有了這本實踐入門書，您一定更加鐘愛葡萄酒，也更加擅長品鑒葡萄酒！
群島哲至，1960年出生于橫濱。是明治25年創立的酒鋪“橫濱君島屋”的第四代傳人。主要經營日本酒、燒酒和直接進口的葡萄酒。為了找尋好酒，他的足跡遍布日本及世界各國。他在進口葡萄酒前，一定會造訪其釀造者和葡萄田，他認為“是不是好酒，看釀造者的臉就能知道”。他在品酒評價方面很富有感情，食材的搭配方案也很出眾。他擔任日本酒、香檳學院講師，同時經營一家意大利餐廳Goutte d’or
Crattini和一家法式西餐廳Goutte d’or Douze ans。
