攝影手冊
沙占祥主編的《攝影手冊(第2版)》系統、精辟闡述了有關攝影技術、技巧、技法領域的綜合知識，涵蓋了各類攝影器材的原理、性能、種類、特點、選購、維護等知識，各類攝影器材的攝影造型功能，以及各種攝影技巧、技法、訣竅知識。尤其是在《攝影手冊(第2版)》2004年版的基礎上增加了大量有關數字(數碼)照相機與數字影像系統的知識，以及數字影像處理加工技巧知識。
全書共分十四章。緒論中精辟闡述了攝影技術、技巧與攝影藝術創作之間的辨證關系；第一、二章介紹了光與視覺的基礎知識及攝影鏡頭的性能、種類、造型技巧等系統知識；第三、四、五章中翔實深入剖析了現代數字(
數碼)照相機與數字影像系統設備的原理、性能、種類、選購、維護、使用技巧等方面的最新系統知識，以及數字圖像處理知識及常見的處理技巧、技法；第六、七、八章中系統闡述了測光表、攝影光源、濾光鏡的各自原理、性能、種類、特點、運用技巧；第九章詳細論述了傳統照相機的性能特點、種類、使用諸方面的系統知識；第十章詳細論述了感光材料的原理、性能、種類、特點與使用的知識；第十一章翔實闡述了傳統影像的加工技巧、技法；第十二章分類系統地論述了各種條件、效果、題材的拍攝技巧、技法、訣竅；第十三章針對世界著名照相機廠商在新型照相機上廣泛采用，而一般英漢辭典上又無注釋的標記(如專業外文縮寫詞、特殊圖標、符號)，逐一解釋了其各自的意義；第十四章列舉了各類新型專業數字照相機的主要技術性能。附錄中詳細列舉了國外照相機、攝影鏡頭的外文名稱與譯文對照表，常用計量單位的換算，常見攝影網址，以及常見攝影器材公司網址，供讀者參閱。
《攝影手冊(第2版)》立意新穎、內容豐富、資料翔實、深入淺出、通俗易懂、圖文並茂，既具有嚴謹的科學性、系統性、知識性、新穎性，又具有很高的學術價值和實用價值；可供廣大照相、電影、電視、新聞等專業攝影工作者與業余攝影愛好者，以及有關技術與維修人員閱讀，並可作為高等院校攝影專業、新聞專業和電化教育專業教學參考書。
沙占祥，北京電影學院攝影系二級教授、博士生導師，國務院「政府特殊津貼」、中國攝影「金像獎」、全國高校攝影聯合會「紅燭獎」、北京電影學院首屆「金燭獎」獲得者。九三學社北京電影學院支社主委。兼任國家攝影職業技能鑒定專家委員會委員，「國家照相機械標准化技術委員會」委員，「中國攝影器材行業委員會」常務委員，《中國攝影》、《照相機》、《攝影與攝像》、《人民攝影》等報刊編委，曾任中國攝影家協會理事、中國攝影家協會函授學院副院長、國家廣播電影電視總局高級職稱評委、北京電影學院教學督導、學院學術委員會委員，北京廣播學院電視學院、清華大學美術學院、廣播電影電視管理干部學院等高校兼職教授。在北京電影學院先後開設了13門課程，並為北京16所高等學校講授「圖片攝影」選修課。
已出版了專著7本、主編著作4本、合編著作3本、撰寫教材2本，共16本，約500余萬字，並撰寫了一系列論文。所撰寫的專著與論文共獲10項成果獎，其中：國家級獎2項，部(市)級獎4項，全國性大獎3項，國家級單項獎1項等。主要著作有：《攝影鏡頭的性能與選擇》(榮獲第二屆「全國高等學校國家級優秀教材獎」、第二屆「國家廣播電影電視部高等學校優秀教材一等獎」、第四屆「全國優秀圖書金鑰匙獎」)、《攝影鏡頭的使用技巧》(榮獲第三屆「全國高等學校國家級教學成果獎二等獎」、第三屆「國家廣播電影電視部高等學校優秀教材一等獎」、第六屆「全國優秀圖書金鑰匙獎」)、《攝影手冊》(榮獲國家廣播電影電視總局頒發的部級「優秀科研成果獎二等獎」)、《中外照相機博覽》(榮獲「1987年全國優秀暢銷書」獎)、《照相機的構造與使用》、《攝影濾光鏡的性能與使用》、《照相機與攝影鏡頭》、《照相機及其使用》、《國家職業資格培訓教程照相器材維修工》(基礎知識、初中高級工、技師高級技師三冊)等。發表的論文「《攝影鏡頭的性能與選擇》編寫體會」1993年榮獲「北京市高等教育科學研究優秀論文成果獎」。
先後任《現代相機》電視系列講座(15集)與《電影攝影機》電視講座(上、下集)的首席顧問及主講，任《學攝影》電視系列講座第一講的主講，上述電視講座已由中央電視台第一、二、六頻道多次播放。 主持制定了《照相器材維修工》國家職業標准，並經「中華人民共和國勞動和社會保障部」於2002年頒布執行。
