吃對食物營養百分百:188種食物的最健康吃法

吃對食物營養百分百:188種食物的最健康吃法
定價:216
NT $ 216
  • 作者:熊苗
  • 出版社:化學工業出版社
  • 出版日期:2011-10-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7122116999
  • ISBN13:9787122116994
  • 裝訂:320頁 / 普通級 / 初版
 

內容簡介

隨着生活節奏的加快,越來越多的人陷入亞健康狀況,這給人們的工作和生活帶來了不容忽視的危害,更為我們未來的健康狀況蒙上一層陰影。消除亞健康的最佳方法就是飲食調節,通過我們日常的飲食就能做到養生保健,符合現代生活快節奏的要求,也無須很大的開銷。在吃的過程中補充營養,簡單、安全、經濟,是我們保證身體健康的首選。

《吃對食物營養百分百(188種食物的最健康吃法)》主要是從食物的種類進行划分敘述的,分為八章,分別是禽肉部、海產部、蔬菜部、水果部、五谷部、干果部、菌類食品、其他副食品,每一種食物都分別從營養價值、有效成分、最佳吃飯、營養師私房菜、營養師的叮嚀五大部分,全面解析了食材的最健康吃法和營養功能,並根據食物功效提供了索引。

《吃對食物營養百分百(188種食物的最健康吃法)》可以幫助讀者在日常生活中根據自己的健康情況、體質特征選擇適合自己的補充營養的方法,同時也可供營養工作者作為參考資料。本書主要由熊苗營養師編寫。
 

目錄

第一章 禽肉部
豬肉
豬皮
豬心
豬血
豬肝
豬腦
雞肉
雞肝
雞肫皮
雞蛋
鴨肉
牛肉
牛肚
牛肝
羊肉
羊肚
羊肝
兔肉
鵝肉
驢肉
鴿子肉
狗肉
鵪鶉
蛇肉
第二章 海產部

蝦皮
螃蟹
海參
鮑魚
鱈魚
黃鱔
銀魚
鯉魚
三文魚
鰱魚
桂花魚
甲魚
魚頭
鱒魚
鱸魚
黑魚
章魚
青魚
帶魚
泥鰍

蛤蜊
紫菜
海帶
牡蠣
淡菜
干貝
田螺
第三章 蔬菜部
冬瓜
綠豆芽
芹菜
洋蔥
土豆
茼蒿
大蒜
蓮藕
油麥菜
茄子
金針菜
胡蘿卜
毛豆
生菜
扁豆
南瓜
柿子椒
辣椒
韭菜
莧菜
枸杞菜
西蘭花
青豆
苦瓜
竹筍
蘆筍
馬齒莧
白蘿卜
魚腥草
金花菜
芥菜
絲瓜
西紅柿
苦菜
芥藍
花椰菜
魔芋
黃豆芽
豌豆
白菜
豇豆
豆腐
香蔥

香椿
第四章 水果部
蘋果
檸檬
聖女果
荔枝
木瓜
金橘
橘子
桂圓
草莓
橙子
香蕉
桑葚
甘蔗

甜瓜
櫻桃
葡萄
獼猴桃
鱷梨
菠蘿
番石榴
芒果
檳榔
梨子
橄欖
枇杷
柚子
荸薺
火龍果
西瓜
椰子
第五章 五谷部
黃豆
綠豆
花生
燕麥
芝麻
薏米
米糠
糙米
栗子
黃米
黑豆
黑米
小米
麥片
玉米
紅薯
高粱
第六章 干果部
杏仁
鷹嘴豆
亞麻子
葵花子
白果
蓮子
百合
芡實
烏梅
青梅
無花果
紅棗
黑棗
核桃
榛子
松子
第七章 菌類食品
竹蓀
黑木耳
銀耳
香菇
猴頭菇
蘑菇
第八章 其他副食品
牛奶
羊奶
酸奶
蜂蜜

啤酒
葡萄酒
紅茶
茉莉
菊花
冬蟲夏草
西洋參
黨參
枸杞
陳皮
山藥
羅漢果
燕窩
人參
橄欖油
索引
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