第一章 蘋果生產現狀及發展趨勢
第一節 世界蘋果主產國生產現狀及發展趨勢
第二節 我國蘋果生產現狀
一、蘋果生產現狀
二、蘋果栽培特點
三、新技術應用
第三節 我國蘋果生產發展趨勢
一、喬砧密植向矮砧密植轉變
二、無公害優質生產
三、提高果實品質
第二章 優良品種介紹
第一節 早熟品種
一、麥艷
二、K12
三、K10
四、早捷
五、貝拉
六、泰山早霞
七、萌
八、藤木1號
九、美國8號
十、珊夏
十一、信濃紅
第二節 中晚熟品種
一、太平洋嘎拉
二、皇家嘎拉
三、麗嘎拉
四、煙嘎1號、煙嘎2號
五、摩里斯
六、早紅
七、紅津輕
八、清明
九、元帥系
十、晉霞
十一、紅喬納金
十二、GS58優系
十三、紅王將
十四、華紅
十五、華冠
十六、短枝華冠
十七、金紅
十八、秋光
第三節 晚熟品種
一、長富2號
二、2001富士
三、天紅1號
四、天紅2號
五、煙富3號
六、短枝型富士
七、寒富
八、斗南
九、王林
十、望山紅
十一、昌紅
十二、緋霞
十三、華金
十四、華富
第四節 加工品種
一、鮮食加工兼用品種
二、制汁專用品種
三、高酸調配品種（用于和其他品種勾兌調酸）
第三章 高產優質果園的建立
第一節 園地選擇和規劃
一、園地選擇
二、蘋果再植病的預防
三、園地規劃
第二節 土壤改良和整地
一、鹽堿地改良
二、沙荒地改良
三、山坡、丘陵地改良
第三節 苗木繁育和嫁接
一、苗圃地的選擇和準備
二、砧木苗的培育
三、苗木嫁接
四、大樹多頭高接
第四節 苗木選擇和儲運
一、苗木分級標準
二、苗木消毒、包裝、運輸
三、苗木假植
第五節 品種選擇及配置
一、意義
二、配置原則
三、配置方法
第六節 規模化栽植
一、栽植密度和方式
二、栽植時期
三、栽植方法
第四章 矮砧密植栽培模式
第一節 矮砧密植蘋果的發展歷程
第二節 矮砧密植蘋果的發展現狀
第三節 矮砧密植栽培的發展建議
第四節 矮砧密植栽培的技術要點
第五章 土肥水管理
第一節 土壤管理
一、清耕法
二、生草法
三、覆蓋法
四、化學除草
第二節 科學施肥
一、肥料的種類及特點
二、施肥的依據
三、施肥量
四、施肥的時期和方法
第三節 澆水與排澇
一、澆水
二、排澇
第六章 整形修剪
第一節 整形修剪的原則
一、因樹修剪，隨枝做形
二、統籌兼顧，長遠規劃
三、平衡樹勢，主從分明
四、以輕為主，輕重結合
五、合理用光，立體結果
第二節 適宜樹形
一、紡錘形
二、圓柱形
三、小冠疏層形
四、小冠開心形
五、基部三主枝自然半圓形
第三節 冬季修剪
一、短截
二、疏枝
三、回縮
四、緩放
第四節 生長季修剪
一、刻傷
二、抹芽、扭梢、摘心
三、捋枝
四、拉枝開角
五、環剝
六、環割
第五節 不同年齡時期的整形修剪
一、幼樹期
二、初果期
三、盛果期
第六節 整形修剪中常見問題及解決方法
第七節 整形修剪的發展趨勢
第七章 促花促果
第一節 蘋果早果和優質豐產的樹相指標
一、蘋果早期豐產的基本原理
二、幼樹早期豐產的樹相指標
三、成齡樹高產、穩產、優質的樹相指標
第二節 樹相診斷
第三節 促花措施
一、環剝和環割
二、緩放
三、開張枝條角度
四、扭梢
五、利用生長調節劑
第四節 促果措施
一、人工輔助授粉
二、疏花疏果
第五節 套袋增質
一、果袋選擇
二、套袋前噴藥
三、套袋時期
四、套袋時間
五、套袋方法
六、摘袋
七、果實增色及提質增效
第八章 防災護樹
第一節 凍害
一、發生原因
二、發生時期及部位
三、防治方法
第二節 抽條
一、發生原因
二、防治方法
第三節 雹災
一、雹災的危害
二、災後管理
第四節 霜凍（害）
一、發生時期及危害
二、防治方法
第五節 橋接和寄根接
一、接穗采集與儲備
二、傷疤處理
三、嫁接時期
四、橋接方法
五、寄根接
六、嫁接後的管理
第九章 果實采收和分級包裝
第一節 果實采收
一、采收期的確定
二、采收方法
第二節 果實分級
一、分級標準
二、分級方法
第三節 果實包裝
一、包裝形式
二、包裝方法
第十章 主要病蟲害防治技術
第一節 主要病害防治技術
一、腐爛病
二、干腐病
三、木腐病
四、枝干輪紋病
五、輪紋爛果病
六、炭疽病
七、霉心病
八、套袋果斑點病
九、褐腐病
十、水銹病
十一、疫腐病
十二、紅粉病
十三、鏈格孢黑腐病
十四、泡斑病
十五、銀葉病
十六、花腐病
十七、斑點落葉病
十八、褐斑病
十九、白粉病
二十、銹病
二十一、黑星病
二十二、白星病
二十三、輪紋葉斑病
二十四、根朽病
二十五、紫紋羽病
二十六、白紋羽病
二十七、圓斑根腐病
二十八、花葉病
二十九、銹果病
三十、缺鈣癥
三十一、黃葉病
三十二、小葉病
三十三、縮果病
三十四、日灼病
三十五、裂果病
三十六、藥害
第二節 主要蟲害防治技術
一、桃小食心蟲
二、梨小食心蟲
三、棉鈴蟲
四、金紋細蛾
五、蘋果棉蚜
六、繡線菊蚜
七、蘋果瘤蚜
八、康氏粉蚧
九、梨圓蚧
十、朝鮮球堅蚧
十一、草履蚧
十二、葉 類
十三、梨網
十四、卷葉蛾類
十五、食葉毛蟲類
十六、梨星毛蟲
十七、綠盲
十八、蚱蟬
十九、刺蛾類
二十、金龜子類
參考文獻
