趙映前、胡獻國、胡愛萍主編的《柴胡》分為4章︰第一章為柴胡的故事,講述了柴胡的傳說;第二章為柴胡的藥材特點與炮制,講述了柴胡的藥材特點、柴胡的炮制、柴胡的鑒別等;第三章為柴胡的藥理作用與制劑,介紹了柴胡的藥理作用、柴胡常用制劑等;第四章為柴胡在臨床各科的應用,介紹了柴胡在內科臨床、兒科臨床、婦科臨床、男科臨床、皮外科臨床、五官科臨床及傳染病臨床的應用等。
《柴胡》系中醫臨床參考用書,適用于中醫、中西醫結合的臨床、科研及教學工作者,食療專科、藥膳餐廳、病房營養護士、中醫愛好者,病人及家屬亦有實用價值。
趙映前、胡獻國、胡愛萍主編的《柴胡》為“單味中藥妙用系列”之一,介紹了柴胡的故事、藥材特點、炮制、藥理作用、制劑、食療藥膳方及其在內科、兒科、婦科、男科、皮外科、五官科、感染科的應用。《柴胡》融科學性與實用性于一體,內容翔實,通俗易懂,適合中醫師、中醫藥科研工作者、中藥藥師和食療藥膳從業者、中醫藥院校師生及中醫藥愛好者閱讀參考。