中國茶產業研究報告(2010)

中國是茶葉的故鄉，也是世界上最早進行茶葉商品化生產的國家。然而1887年後，隨著印度、錫蘭（今斯里蘭卡）茶業興起，中國茶葉出口每況愈下。自新中國成立之後，中國的茶業經濟開始恢復。近年來，中國茶業經濟進人了快速發展的階段，產業規模不斷擴大，出口數量和金額屢創新高。2009年中國茶園種植面積和茶產量均居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶時出口規模的不斷擴大，對提高中國茶業的水平和競爭力、增加茶農收入發揮了重要作用。2009年中國茶園種植面積達到l86萬公頃，茶產量135萬噸，產值超過430億元。2009年中國茶葉出口30．3萬噸，出口金額7．05億美元，實現了歷史性的雙突破，總量和金額連續6年創歷史新高。

不過在高速增長的同時，也必須注意到，2009年中國茶葉盡管呈現產銷兩旺，但由于產大于銷，企業競爭激烈，再加上茶葉采工成本、原料成本以及管理成本的上升，導致茶葉企業的利潤低于2008年。在這樣的形勢下，如何讓中國茶產業擺脫傳統的粗放式生產經營模式成為當務之急。

《茶業藍皮書》即《中國茶產業研究報告（2010）》是全國有關的知名專家聯合研究的成果，也是關于中國茶產業的第一本藍皮書。它的出版對于推動中國茶產業的全面建設，具有重要的理論價值和現實意義。

《中國茶產業研究報告（2010）》在深入研究茶產業發展形勢的基礎上，對目前中國茶產業各要素的發展現狀及基本走勢、主要產茶省市（福建、雲南、浙江、貴州、湖南、湖北、安徽、廣東、台灣）茶產業發展水平以及主要茶類（紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶、花茶）各自的發展特色，進行了全景式展示。全書分為總報告、主要產茶省市茶產業研究報告、主要茶類專題報告及特色案例共四部分。《中國茶產業研究報告（2010）》匯集了有關專家學者對2009年中國各大產茶省市和各大茶類發展形勢的分析、存在問題的思考、產業發展戰略的探索創新 特色案例的解析研究，是一部年度力作。