中國名茶

第一篇 圖鑒中國名茶
Part 1 圖鑒著名綠茶
綠茶的特征
綠茶的分類
綠茶的制作
綠茶名茶鑒賞
西湖龍井——中國十大名茶中的著名品種
碧螺春—— 一嫩三鮮香百里
黃山毛峰——名山美景出好茶
竹葉青——酷似竹葉兩頭尖
Part 2 圖鑒著名青茶
青茶的特征
青茶的分類
青茶的制作
青茶名茶鑒賞
鐵觀音——世界三大高香名茶之一
大紅袍——烏龍茶中的極品
凍頂烏龍——享譽台灣的名茶
鳳凰單叢——清香氣霸道，氣味濃烈
Part 3 圖鑒著名紅茶
紅茶的特征
紅茶的分類
紅茶的制作
紅茶名茶鑒賞
正山小種——茶湯勝似人參湯
紅碎茶——紅艷鮮香味濃爽
宜紅工夫茶——紅茶中的高品
錫蘭紅茶——著名國外紅茶品種
Part 4 圖鑒著名黑茶
黑茶的特征
黑茶的分類
黑茶的制作
黑茶名茶鑒賞
普洱散茶——級別越高茶葉越嫩
普洱熟茶——現代工藝短時間內提升口感
普洱生茶——越陳越香，可以喝的“古董”
六堡茶——特種黑茶
Part 5 圖鑒著名白茶
白茶的特征
白茶的分類
白茶的制作
白茶名茶鑒賞
貢眉——白茶中的高品
白牡丹——享有“紅裝素裹”的美譽
Part 6 圖鑒著名黃茶
黃茶的特征
黃茶的分類
黃茶的制作
黃茶名茶鑒賞
君山銀針——中國十大名茶之一
Part 7 圖鑒著名花茶
花茶的特征
花茶的分類
花茶的制作
花茶名茶鑒賞
茉莉銀針——采摘早春鮮嫩茶葉制作
茉莉月芽——細嫩均勻
碧潭飄雪——頗具美感和觀賞性
第二篇 泡茶與技藝
Part 1 泡茶前的準備
選茶
擇水
備器
雅室
沖泡
Part 2 泡茶技藝
專業茶藝基本儀表妝容
茶藝的基本姿勢
茶藝的基本禮儀
泡茶的基本手法
家庭待客茶藝
第三篇 茶葉的保健功效與存放
Part 1 茶葉的保健功效
茶葉中的營養成分
茶葉的保健功效
Part 2 如何存放茶葉
茶葉貯藏有“五忌”
茶葉的貯藏方法
茶葉貯藏要分類