簡明中餐餐飲漢英雙解辭典

　‧世界上第一部漢英對照中餐餐飲辭典，由美國華盛頓大學博士、美國教育部雙語學者、海南大學馮源教授擔綱主編撰；

　　‧從海內外浩如煙海的餐飲資料中精選出2777個條目，按漢語拼音順序排列，查閱方便；

　　‧簡明扼要、信息量大，對萊品、食品、飲品的介紹以名稱突出主題，以主料說明本質，以輔料與方法說明特點；

　　‧條目釋文漢英對照，行文流暢，用語準確；

　　‧外國人學習中餐和漢語的好教材；

　　‧中國人向世界推廣中餐和漢語的好助手。