本書共包含15章,針對有機蔬菜生產的特點,以簡明易懂的語言,豐富的圖文形式,深入淺出地介紹了以黃瓜、番茄、西瓜、西葫蘆等國內市場最常見的62種大宗蔬菜、5種豆芽菜、27種野菜及7種食用菌等總共101種蔬菜的優良品種與有機栽培技術。希望對廣大的種植戶、有機農場主、農業技術推廣人員、政府涉農部門領導有所裨益,為振興有機蔬菜產業貢獻一份力量。
本書的出版也包含了我系主持的國家973計劃(編號︰2009CBll900)、國家科技支撐計劃(編號︰2007BAD57804)、農業部農業結構調整重大技術研究專項(編號︰04—06—02B)和歐盟亞洲合作項目(編號︰19.1002)4項課題的部分研究成果。