歐洲醉行

歐洲醉行
定價:276
NT $ 240
  • 作者:余澤民
  • 出版社:山東畫報出版社
  • 出版日期:2010-06-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7807138823
  • ISBN13:9787807138822
  • 裝訂:平裝 / 279頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

本書是作者繼《咖啡館里看歐洲》之後又一部品賞歐洲生活文化的力作。這一次,他化身為一位不沉迷于酒,但知酒、懂酒、愛酒的“酒徒”,周游歐洲列國,左手舉杯,右手執筆,揮灑出一部芳香四溢的“歐洲酒書”。

書中,作者寫葡萄酒、香檳、苦艾酒、茴香酒、雞尾酒、啤酒、威士忌等各類酒,不僅寫酒本身,還寫酒的傳說、歷史、風俗、軼事、藝術、意味……以及許許多多他感興趣的喝酒的人。

他帶我們走進酒鄉,在沁人心脾的田園氣息中陶醉;帶我們推開一家家老酒館的時光之門,與勞特累克、畢加索、梵高、帥克一起冷眼旁觀或醉飲狂歡;在各式各樣的“酒場”感受與朋友們聚飲的不同氛圍;與我們一起追尋名酒品牌的成長之路,獲得成功的肩示;一起在先賢們睿智的“酒言酒語”前心領神會……歐洲的酒豈止是百年陳釀,作者啟開了瓶寨,原汁原味與你共品。

在起首一章對酒神傳說的精彩講述中,作者就對酒神的兩面性,亦即酒的兩面性作了深透的剖析;末尾一章又對“醉”與“醒”兩種飲酒狀態作了機智的闡發。這種辯證的情緒貫穿全書。此即“酒徒”不同于“酒鬼”的修養所在︰面對酒,“留一半清醒留一半醉”;寫酒,“既有醉酒的激情,又有微醺的靈動”。翻開書頁,隨他啟程,多彩的歐洲酒文化就這樣盡善盡美地展現在你面前。


余澤民,1989年畢業于北京醫科大學臨床醫學系,同年考入中國音樂學院音樂學系攻讀碩士學位,從事藝術心理學研究。1991年赴匈牙利工作。旅居國外期間,當過診所醫生、插圖畫家、大學老師、報社主編、翻譯、家教、導游、演員,甚至果農蒜農等。游歷歐洲列國,體味生活,筆耕不輟。現定居匈牙利布達佩斯。北京作家協會會員,匈牙利記者協會會員。編劇並出演實驗電影《有一個中國人》(該片參加了1997年匈牙利影展)。與匈牙利漢學家合譯《道德經》、《易經》。翻譯2002年諾貝爾文學獎獲得者、匈牙利作家凱爾泰斯的《英國旗》、《命運無常》、《另一個人》和《船夫日記》等作品。著有中篇小說集《匈牙利舞曲》、長篇小說《狹窄的天光》等。
 

目錄

第一章 酒神保佑著歐羅巴
1 宙斯“杯酒釋君權”
2 男性子宮里降生的“瘸子”
3 易裝的狄俄尼索斯
4 酒神的坎坷命運
5 保衛聖血的護酒神們
第二章 我在歐洲的醉酒史
1 俱樂部里的醺醉之舞
2 宿醉後的溫暖記憶
3 一麻袋土豆和一瓶帕林卡
4 有一半黑夜是在酒館里過的
5 非同尋常的雷司令
第三章 匈牙利酒鄉的紅與白
1 天堂里灑落的一滴酒
2 因禍得福的托卡伊
3 買酒先要上一堂課
4 神酒悄悄到了中國
5 滿城盡是黃金酒
6 公牛血的前生今世
第四章 千懷,愛跟誰跟隹!
1 親密得幾乎永恆了的熟悉的陌生
2 從美女體內提取出的靈感精華
3 我們的味覺不能太挑剔
4 喝葡萄酒更應當謝酒
第五章 不醉不出紅磨坊
1 紅燈區里的紅磨坊
2 性博物館里的老酒鬼
3 醉酒可以替代愛情
4 “ ”的康康舞
5 紅磨坊為什麼釀啤酒?
6 威爾士,買杯香檳給我喝!
第六章 巴黎難覓“巴黎紅”
1 被遺忘了的巴黎葡萄灑
2 葡萄酒帝國的興起
3 美髯公的虛榮
4 一度繁榮的巴黎酒業
5 懷舊的蒙馬特風車
第七章 兔子、裸女和驢子
1 未來城的葡萄園
2 印象派的兔子
3 立體派的裸女
4 未來派的驢子
第八章 在阿爾邂逅綠仙子
1 瘋人院的門票
2 他在這兒住過
3 你們阿爾人怎麼喝?
4 一對異卵同生的唯美酒徒
第九章 繆斯的無常命運
1 綠色繆斯
2 繆斯的誕生
3 繆斯的被逐
4 繆斯的情人
5 繆斯的替身
6 繆斯的復活
7 彩衣的繆斯
第十章 阿姆斯特丹酒色一家
1 舶到歐洲的“巴洛克酒”
2 說不清道不明的來歷
3 不得不說的美國人
4 阿姆斯特丹是杯雞尾酒
5 這里的紅燈是綠燈
第十一章 血腥瑪麗與紅星喜力
第十二章 疾走百年的行者尊尼
第十三章 啤酒如尿尿如酒
第十四章 布拉格酒館里等帥克
第十五章 慕尼黑的啤酒崇拜
第十六章 諾亞的釀酒秘方
第十七章 我在歐洲搜集的解酒秘方
後記 我不是酒鬼,但是酒徒
 

澤民寫過另一本書,叫《咖啡館里看歐洲》,據說銷量不錯,口碑也很好。我確信這是實情。在不同城市的多家書店,我都看到那本書被放在重點推介書架區域里,這可以引為我親眼所見的銷量依據。說到口碑——不瞞你說,我並沒有看過那本書,我對于它的信心完全來自于我對澤民固執(其實我本來想用“近乎盲目”的,但擔心讀者因此認為作序者太過感性,從而對我關于本書的看法和態度產生懷疑)的尊崇。

這種尊崇的奠定,啟于一件事,那件事是一樁幾乎不可能完成的寫作任務,但被澤民完成了。有一次,我請他寫一篇關于我的印象記。他很快寫完了,洋洋灑灑近一萬字。我把印象記傳給需要它的雜志後,深得編輯的認同,而我的朋友和同事們看了,反應都如出一轍,都說你這朋友也太了解你了吧,把你寫的,嘖!那何止一個“入木三分”,直到現在,有朋友要給我寫點什麼時,都會拿澤民的這篇文章作參照。人們有所不知的是,澤民在給我寫這篇文章的時候,和我幾乎不認識,我們只是在一個活動現場照過一次面,進行了幾次無聲的對視,接著在一個類似酒吧的地方坐了一兩個小時,期間也沒對過幾句話。

現在你們大概可以理解了吧,呵!我對澤民的尊崇不算過分。澤民學過心理學,而且是藝術心理學,這是他從大學醫學專業畢業後當研究生時鑽研的另一個專業,此後走出國門,足跡遍布歐洲各地,他又聰慧好學,把博覽群書當作畢生愛好,這些因素,大概可以解釋澤民“入木三分”之功力的由來——我的言外之意︰澤民的作品,專業性不容置疑。而澤民這個人,是身體力行“特立獨行”這個詞的,所以他的任何作品,一定會統一在“獨特”這一目標之下。他還寫小說,在國內最頂極的純文學刊物《十月》、《當代》上發表過作品,稱得上是一流小說家,敘述的才能不可小覷。由此,我相信澤民在寫《咖啡館里看歐洲》這樣的書時,一定會在專業的硬、澀與讀者的閱讀習慣之間作一個巧妙的協調,把書寫得既嚴謹又好讀,而且會別致、生動,“只此一家”。

停止由那本書引發的感慨,不然你們會以為我拿錯了書,我並沒有忘記我此時拿著的是《歐洲醉行》,而非《咖啡館里看歐洲》,但不妨先比較一下這兩部書的名字在我感覺中與澤民氣質的異同。很奇怪,若要我用某些詞去形容澤民,我想到的詞匯里,一定會有咖啡。咖啡、咖啡館,這樣的詞匯在我看來與澤民溫雅的氣質,他身上挾裹的異國風,他的舉止、談吐和生活習慣都非常搭調,所以,“咖啡館里看歐洲”這樣的題目和作者的關系很像一楨水乳交融的圖配文。而“醉行”這詞,我起先看到時,著實嚇了一跳。“醉”與“酒”對應,而且是關乎酒的一種狀態︰被酒俘獲,由酒主導此人——這樣的狀態現在卻是用于表述澤民這個人的,這在我想來,很不可思議。這幅我腦海中的“圖配文”極不協調。 !我說的,是我看到這本書的題目時的一個直接的感受。其實這種感受稍縱即逝。很快,我就因自己這種感受所昭示的思維的習慣性啞然失笑了。這確實是一種中國式的思維方式,準確說,是當代中國式思維方式。

當代中國人是怎麼看待酒的呢?甚或說,現如今,中國人如何對待酒、運用酒的?多數人對酒抱以怎樣的情感?容我偏頗一次,如果誰有興趣對周邊人來一次以“酒”為關鍵表述對象的命題作文,我大膽妄言,如下詞語和它所輻射的表述場域極易被人們津津樂道︰

酒場。酒場如戰場啊。這主要是針對官場和商場的,而現今中國似乎是個巨型官場和商場︰每個單位都是一個小官場,又,人人言商。除非你是蟄居僻壤、完全靠自給自足賴以生存不問世事的農人或隱居鬧市的聖徒,一個人的生活要與酒場劃清界限,完全沒有可能,是人,總要辦事吧?那,喝!喝酒和辦事常常是順承關系結構,前無喝酒的動作,便難遂辦事之果,你就等著喝趴下吧,不能喝也得喝,亦難免,勉為其難之人,常生屈辱卑下之感,後來引為個人經歷簿中的陰影。酒場上的屁話真是多,唇槍舌戰,刀光劍影,三十六計、孫子兵法、厚黑哲學,恰到施展之時,煞為驚魂。你不說還不行,或許有領導在以此次機緣考量你的能力。常聞下屬趁領導酒興勃發時拿著文件和筆去索取簽名,一要一個準,多少天的麻煩和困擾馬上迎刃而解。連朋友間的喝酒也這德性,免不了座中有在江湖上混的,深與當下風向趨同,于是乎,在他眼里,酒品成為人品的重大考量依據。如此等等,不一而足。

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