日據時期台灣米糖經濟史研究

序言
緒論
第一節 本書的研究概念、研究視角及研究概況
一 本書的研究概念
二 本書的研究視角
三 海內外有關台灣米糖經濟的研究概況
第二節 1895年前台灣的米糖經濟發展實態
一 台灣早期經濟開發及荷據時期台灣米糖經濟實態
二 明鄭政權時期及清朝時期台灣糖業的發展
三 清朝時期台灣農(稻谷)業的發展
第三節 台灣與日本的歷史淵源
一 台灣島歷史地理概況與經濟資源
二 早期日本的侵台史略與思潮
三 近代日本侵台史端——琉球飄民事件(牡丹社事件)
第四節 台灣總督府殖民地統治秩序的確立
一 《馬關條約》——台灣總督府殖民地統治的始端
二 《六三法》卜台灣總督府殖民地法制法規的頒布與實施
第一章 構建“殖民地基礎工程”一——殖民地經濟體系的形成
第一節 土地調查與林野調查一一確立殖民地統治的社會經濟基礎
一 土地調查——建立殖民地經濟體系的首要工程
二 大租權改革一確立小租戶為核心的近代土地制
三 林野調查——總督府“官有地”的大量攫取
第二節 改革幣制、統一度量衡與人口調查 把台灣納入日本資本主義經濟圈
一 金融整頓、貨幣統一與度量衡統一
二 以確保殖民地統治秩序為目的的人口用戶籍調查
第三節 整備島內交通體系，確立殖民地經濟開發的投資環境
一 開發島內經濟的首要條件——島內鐵(公)路網絡的鋪設
二 高雄、基隆兩大港灣的興建與海運業的發展
三 台灣航空業以及郵政曜事業的創立與發展
第四節 台灣總督府舊慣調查的實施
一 日據初始總督府相關的舊慣調查
二 後藤新平積極推動以“生物學統治法”為宗旨的舊慣調查
三 “殖民地基礎工程”的歷史意義
第二章 日據前期（1895—1931）之台灣糖業
第一節 台灣總督府糖業獎勵政策的醞釀與制定
一 台灣糖業實況與台灣總督府糖業獎勵政策出台前景
二 出田熙《三千萬元大型制糖企業意見書》的出台
三 新渡戶稻造《台灣糖業改良意見書》的出台
第二節 台灣糖業與台灣總督府糖業獎勵政策
一 《台灣糖業獎勵規則》——總督府糖業發展構想
二 《制糖場取締規則》——台灣總督府對改良糖（廣部）的利用和控制
三 日據前期台灣糖業的延伸發展——日資糖業企業的進入
第三節 台灣糖業與總督府糖業政策的調整
一 淪為日資附庸的台灣土著糖業資本
二 漸次獨佔台灣糖業的日本糖業資本
三 糖業發展與殖民地財政獨立——以砂糖消費稅為例（1905—1913）
第三章 日據前期（1895—1931）之台灣農（稻谷）業
第一節 台灣殖民地農業經濟形態、土地制度以及農會的變遷
一 日據初期台灣殖民地農業經濟形態的演變
二 日據時期台灣農村土地制度及社會結構
三 日據時期的台灣農會（農業會）
第二節 台灣農（稻谷）業發展與殖民地化進程
一 “蓬萊米”——台灣農業發展過程的一個“凸點”
二 “米糖相（克�）”——台灣米糖業的博弈
第四章 日據時期之台灣水利業
第一節 以推動米糖產業發展為目標之台灣總督府水利政策
一 日據之前台灣水資源的開發利用狀況
二 台灣總督府對島內水利設計之調查與控制過程
第二節 日據時期台灣水資源的開發利用——大規模興建水利工程
一 《台灣公共埤圳規則》、《河川法施行細則》等水利法規的頒布與實施
二 嘉南大圳的興建與三年輪作制的施行
第五章 日據後期（1931—1945）之台灣米糖產業
第六章 日據時期台灣糖業與對外貿易的發展
第七章 日據時期台灣總督府之官營農業移民政策
第八章 工業化與戰時經濟統制下的台灣米糖業
參考文獻（按出版地）