中國民間陶瓷技法

第一章 概述
第一節 陶瓷是怎樣產生的
第二節 我國是瓷器的發明國
第三節 我國陶瓷的發展
第四節 民間陶瓷的門類和近現代民間陶瓷藝術
第二章 基礎技藝
第一節 陶瓷原料和加工
一、陶瓷原料
（一）坯用原料
（二）釉用原料
（三）陶瓷生產的主要原料
（四）原料選擇、檢驗、儲存
二、泥料制備
（一）原料粉碎
（二）對泥料加工的質量要求
三、釉料制備
（一）對鈞釉釉漿的工藝要求
（二）傳統陶瓷制釉法
（三）球磨制釉
（四）釉漿陳腐
第二節 民間陶瓷的成型
一、可塑成型法
（一）泥條成型法
（二）泥板成型法
（三）手捏及雕塑成型法
（四）拉坯成型法
（五）印坯成型法
（六）擠坯法
（七）車坯法
二、注漿成型
（一）注漿成型的原理
（二）注漿成型法的分類與操作要點
（三）注漿成型對泥漿性能的要求
（四）注漿時可能產生的缺陷及原因
（五）注漿成型混裝的電解質的類型
三、壓制成型
（一）旋壓成型
（二）滾壓成型
（三）干壓成型
四、陶瓷成型模具
（一）成型模具種類
（二）石膏模具
第三節 民間陶瓷的表面裝飾
一、繪制圖案
二、刻劃花
三、拓印
四、跳刀
五、雕塑
六、施釉
（一）涮釉法
（二）浸釉法
（三）刷釉法
（四）噴釉法
（五）澆釉法
（六）點釉法
（七）多層施釉法
（八）特藝施釉法
第四節 民間陶瓷藝術品的燒成
一、陶瓷窯爐
（一）間歇煤燒倒焰窯
（二）抽屜窯
（三）隔焰窯
（四）隧道窯
（五）推板窯
（六）傳統饅頭窯
（七）風箱小爐窯
二、窯具
（一）黏土-熟料質窯具
（二）高鋁質窯具
（三）堇青石質窯具
（四）熔融石英質窯具
（五）碳化（石圭）質窯具
三、幾種陶瓷窯的燒成方法
（一）煤燒倒焰窯燒成
（二）液化氣抽屜窯燒成方法
（三）常壓天然氣燒成
（四）風箱小窯燒成
四、燒成缺陷分析
（一）變形
（二）開裂
（三）坯泡
（四）釉涸
（五）煙燻、陰黃和火刺j
（六）釉面針孔、橘釉、缺釉
（七）落髒
（八）過火和生燒
（九）流足
第三章 作品欣賞
第一節 陶瓷欣賞和收藏的意義
第二節 陶瓷的美學價值
一、立體空間美（造型美）
二、色彩美（釉色美）
三、肌理美（紋路美）
四、形式美
第三節 欣賞陶瓷的基本方法
一、欣賞陶瓷的基本條件
二、陶瓷欣賞方法
三、觀賞需要注意的問題
第四節 陶瓷標準及陶瓷欣賞的品相說
一、陶瓷的標準
二、陶瓷藝術品的品相欣賞法
第五節 陶瓷欣賞的感受
一、強勁力量感
二、鮮明的光色感
三、多樣的變化感
四、返璞歸真感
五、祈求吉祥感
六、天人合一感
七、神秘的夢幻感
八、正氣凜然感
後記

傳承國藝新探索

由中國民間文藝家協會與原勞動和社會保障部培訓就業司聯合編纂百卷本“中國民間傳統工藝技法系列培訓教材”的工作于2005年正式提上議事日程，並于2006年正式實施、2008年推出首批成果。

這項工作基于我在2002年提出的一個基本理念︰民間文化、包括民間工藝的保護與傳承應該有教育的承擔。對民間文化的教育保護與傳承，應該涵蓋學校教育、社會教育、家庭教育三大領域。它們與生產、生活、生命、法律、學術、產業保護傳承一道，構成民間文化保護傳承的全部內容，並取國際保護與傳承、國家保護與傳承、民間傳統與傳承的方式。

教育保護、傳承的具體內涵是︰保護、傳承民間文化的基因、精神、價值觀、技藝、形式；培養民間文化的保護者與傳承人；提煉民間文化保護、傳承的理論與方法；化育民間文化的享受、審美能力。其目的為︰喚起全社會的文化自覺，提供文化創新的土壤與條件，弘揚生生不息的民族精神。

教育保護、傳承當然離不開教員、教齋、教材。在中國民間文藝家協會已經擁有數以萬計優秀會員、數以千計民間工藝大師、數以百計民間文化杰出傳承人，以及不勝枚舉的民間文化傳習館、研修班、業余學校的情況下，編寫一套具有權威性、體制新、覆蓋廣、高水平的優秀民間工藝技法教材尤顯迫切。

質量是教材的生命。這是因為教材不同于一般的讀物，也非資料的匯編。它要集知識性、科學性、系統性、可操作性為一體，具有客觀、規範、經典等特點。教材的使命，就是載道、釋惑、授業，使學者法理有所本、技藝有所籍、方圓有所據。教材的目的，就是通過教員的詮釋，讓所教授的內容傳承有序，令受業者專業有精進。

編寫這套教材的困難在于它全然不像既有的學校教育那樣既有始自“三倉”到“三百千”的國學教材傳統可供繼承，又有比照西學建立起來的文史理工教材系統提供參照，而是要從科目的選定到體例的設計、編寫者的遴選等都從現實出發、基于實際的需要平地起高樓。如果說，中國正在進入創新型的社會，那麼，從提出理念到實際操作並形成雛形，這套教材都全然原創、開啟山。林譬如說，在教材範圍上，我們從數以千計的民間中國工藝類別中有著眼于代表性、經典性、產業性三個原則，鎖定在雕塑、印染、織繡、剪裁、編縫、煆燒、扎結、繪貼等約20個門類上，並于其下選項成冊；在教材體例上，我們先敘述淵藪、判清脈絡、介紹特點，再從工具而技巧、由技巧而過程微觀示範，最後作經典作品之鑒賞，力求達到知識、技藝、審判三結合；在行文風格上，做到圖文並茂、示說相依、釋析共舉，集形象、意蘊、情趣于一體；就編者隊伍而言，我們特邀王習三、滕騰、閻夫立、張寶林、孔令民等藝高德重的大師主持相關卷本的編寫，以確保這套教材的質量與權威性、影響力。

雖不敢言已經“為天地立心，為生命立命，為往聖繼絕學，為萬世開太平”，但這套教材的確在我國教育史、尤其是在民間工藝傳承史上意義特別。這是因為︰（1）中國歷史一貫重經史、輕工商，而本套教材以民間工藝為主體；（2）中國文化歷來尊聖賢、貶民眾，而本套教材所褒揚者乃是普通民眾及其智慧與知識；（3）中國教育長期以官學為中心，而本套教材主要是以社會教育與家庭教育為本；（4）中國民間工藝傳承歷來偏重口傳心授，具有極強的隱秘性，而此套教材致力于將相傳千百年的有關知識、技藝公開化，使任何從學者只要一冊在手、勤學苦練，即能身懷絕技；（5）盡管從曹雪芹的《南鷂北鳶考工志》起就曾零星出現過個別民間工藝制作讀本，但像本套教材這樣規模極大、覆蓋面極廣、集合力極強、系統性極彰的民間工藝範本在我國出現尚屬首次。

因為有了它，中國民間工藝傳承將發生結構性的變化，中國民間文化遺產的保護、傳承、轉型、創新、開發也將邁入一個新的歷史階段；因為有了它，我們將不必過多地為民間工藝乃至民間文化擔憂“人亡藝絕”“人去歌息”。

我期待著︰由于這套教材的編寫，使中國民間文化瀕臨危機的頹勢有所遏止，使我們民族的優秀文化遺產作教育傳承變為可能，使中華文明在新世紀的生發與振興獲得堅實的根基。

我也真誠地期待著︰因為這套教材的問世，讓那些空前關注“國技”與“國藝”存亡的人士得到些許慰藉，讓那些有志于以民間工藝為生命者“直掛雲帆濟滄海”，讓那些由于城市化而失去土地的農民、由于就業危機而覓職艱難的青青子衿、由于生存競爭殘酷而困守于門戶的殘疾朋友等等，習得一技之長、增強生存能力。

這一切，正是我的民間文化教育傳承理念能引起于法鳴司長共鳴、並實際組織中國勞動社會保障出版社予以支持的原因所在。在此過程中，該社王玉君社長、王洪玉主任及中國民間文藝家協會劉曉路先生、吳薇女士等所付出的心血不言而喻。

總之，以這套教材的出版為標志，在不長的時間內，將有幾萬萬中國的農民、市民、青年從中國的東部、西部、北部、南部、中部加入到民間工藝，乃至民間文化傳承的隊伍中來，其勢如破竹，無論什麼樣的思想障礙都壓抑不了他們，無論是技術的還是資金的、市場的困難都阻擋不住他們前進的步伐。他們傳承，他們創造，他們將托起中華文明偉大復興的太陽，讓中國文化的精粹全球共享。

白庚勝
2008年6月22日
于北京潘家園寓所