壽司制作入門(附贈DVD)
壽司制作入門(附贈DVD)
在日本料理中，最具特色的代表就是將米飯與料理材料搭配做成的飯團和壽司。飯團和壽司在日本人飲食生活中的地位有點類似於中國的餃子，它也可以變化出各種各樣的口味，是一種擁有豐富變化的餐點。
你是不是在許多電影、電視劇中看到過旋轉壽司，自己也去過日式料理店中品嘗過壽司呢？其實，自己在家也可以做上一頓美味的壽司，雖然外觀和味道可能並不正宗，但是做壽司的過程一定會帶給你一種創造的樂趣，而且看到自己的勞動成果閃亮登場時，也會讓人享受到成功的喜悅。
為了能讓更多的人體會到制作壽司的樂趣，吃到正宗的壽司，作者在編輯此書時，以多種口味、多種手法演示了壽司的制作過程。由淺入深的制作示例能滿足更多壽司「粉絲」們的要求，建議初學者們按照從卷壽司練習開始，再到握壽司、花樣壽司的過程去學習，這樣才能收到事半功倍的效果。
會做壽司也要會吃壽司，吃壽司講究的是一口悶，唯有如此，飯香與生魚片的香味才能完全相融，將唇齒間填得滿滿的，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊。
說到這里，你是不是心有所動，想要了解更多有關壽司的知識呢？接下來，就一頁一頁地翻看讓眼睛過過癮吧，如果有想親手制作的沖動，那就帶上這本書回家開始一道一道的做，把自學成柴分享給你的家人、同事、朋友，與他們一同享受你的成功與喜悅！
