食在宋朝:舌尖上的大宋風華

食在宋朝:舌尖上的大宋風華
定價:120
NT $ 104
  • 作者:李開周
  • 出版社:花城出版社
  • 出版日期:2009-01-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7536055536
  • ISBN13:9787536055537
  • 裝訂:167頁 / 23 x 15 cm / 普通級 / 初版
 

內容簡介

本書為「漫步帝國時代叢書」之一。全書共分五個部分介紹了宋朝的飲食文化。本書旨在還原宋朝飲食生活的真實圖景,通過這本書,您可以了解到宋朝人吃什麽主食,有什麽菜式,開什麽飯館,進什麽酒店。這是一本飲食文化的斷代史,也是一本市井生活的地方志。


作者簡介 :
李開周,工程學學士,做過測量、策划,後改行寫字。曾在《中國新聞周刊》、《世界新聞報》、《半島都市報》、《廣州日報》、《西安晚報》等32家報刊開設專欄,現為《新京報》專欄作家。
 

目錄

五谷最養人
麥飯意象
細節
傅誤讀
畢羅正義
時間里的寒具
一餅蓋華夏
七寶五味粥
蔬亞於谷
青青園中葵
薤露已成歌
幾處籬懸白菌肥
蘆菔催人老
冬月藏菘
匏有苦葉
蔬菜的干制與腌制
無肉不歡
膏嫩還數契丹羊
五日一見花豬肉
夾兒是和弦
鵝鴨簽,羊頭簽
東隨海舶號倭螺
脯·臘·
膾·鯗·鮮
瓜果趁良宵
年來處處食西瓜
露濃壓架葡萄一熟
果市上的賭局
果飲·果脯·蜜餞
旅食地圖
城東有菜市
城有米行
四司六局
分茶酒肆
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