愛吃有禮

序
西餐禮儀簡史
1　準備工作
2　見面寒暄
3　言行舉止彬彬有禮
4　餐桌擺設
5　吃喝的技巧
6　絕對不可以
7　優雅地結束
8　兒童的用餐禮儀
9　點餐的基本規則
10　餐廳飲酒十大須和

這本書是“愛吃客”繼一系列餐廳和葡萄酒指南之後，所精心撰寫的第一本有關餐桌禮儀及用餐指南的書籍。我們認為，除了介紹最好的餐廳之外，還應該告訴中國的饕客如何讓自己更享受美食，以及在西餐廳里如何表現出優雅的用餐舉止。

這本書除了告訴你西式用餐習慣和禮儀，還會教導你如何正確地點餐及搭配合宜的葡萄酒。無論你是在北京、上海、廣州或香港等最好的餐廳與你的外國友人共進晚餐，或是在歐美的美食之都旅行，這本書都會正確地指引你，讓你的同伴們對你舉手投足間流露出的自信，留下深刻而美好的印象。

在餐廳中表現得從容優雅與正確運用餐桌禮儀，對社交和職場上的成功是不可或缺的技巧。由于全球經濟快速發展，使得競爭也愈演愈列，因此良好的用餐禮儀就成為每個人的競爭優勢之一。也許你是為了讓你的外國客戶有賓至如歸的感受，也許你正在國外旅行，無論是在哪種子情況下，餐桌禮儀以及點選適宜的配菜好酒，就成為你十分重要的基本技能了。

在本書每一章結束之前，都列舉了一些簡單的英文會話或詞匯，可讓你與國際友人共餐或在國外用餐時，更加得心應手。優雅的餐桌禮儀與在餐廳中落落大方的表現，就如同一張護照，能讓你通往更順暢及成功的人生。

中國人的用餐習慣和禮儀與西方國家有很大的不同，這並非意味著誰對誰錯；然而，隨著中國國際化的腳步，中國人也應該更加了解國際標準和禮儀，如此才能與世界完美接軌。至于何時該遵守西方禮節，決定權完全在你的手中！事實上，你們每一個人都會犯規，但是，你必須記住一件事︰得先知道“游泳規則”，才能減少犯規！現在，就讓我們開始這趟學習之旅吧！