世界上最酸甜可口的化學書
世界上最酸甜可口的化學書
發酵和腐爛有什麼區別嗎？運動員為什麼不愛喝清水，而喜歡離子飲料呢？是什麼讓冰激凌變得那麼柔滑呢？灑上檸檬汁魚就沒有腥味了嗎？涼飯為什麼沒有熱飯那麼好吃呀？吃木糖醇口香糖我們的牙齒就可以不長蟲子了嗎？反式脂肪酸是什麼呀？它對我們的身體有害嗎？
如果粗心大意的話，小朋友們會很容易錯過隱藏在食物中的科學原理哦！這本書將幫你把這些原理一一找出來，並告訴你們其中的奧秘。以前我們在吃美味的食物時產生的那些疑問，都能在這本書里找到答案；當然啦，讀完這本書你就會發現，那些之前像謎一樣讓我們摸不着頭腦的科學原理，其實是很簡單的！
好啦！現在，讓我們在酸甜可口的化學世界里盡情遨游吧！
