法國‧葡萄酒的盛宴

第1章　法國葡萄酒綜述
　法國葡萄酒歷史起源
　法國葡萄酒酒莊文化
　法國葡萄酒酒標概論
　法國葡萄酒產地分布
　法國葡萄酒葡萄品種
第2章　法國葡萄酒產區
　波爾多葡萄酒產區
　西南葡萄酒產區
　勃艮第葡萄酒產區
　博若萊葡萄酒產區
　羅訥河谷葡萄酒產區
　普羅旺斯葡萄酒產區
　香檳葡萄酒產區
　朗格多克-魯西榮葡萄酒產區
　盧瓦爾河谷葡萄酒產區
　汝拉薩瓦葡萄酒產區
　阿爾薩斯葡萄酒產區
第3章　法國葡萄酒酒莊
　波爾多的酒莊
　勃艮第的酒莊
　博若萊的酒莊
　盧瓦爾河谷的酒莊
　羅訥河谷的酒莊
　香檳的酒莊
　汝拉的酒莊
　朗格多克-魯西榮的酒莊
　普羅旺斯的酒莊
　阿爾薩斯的酒莊
第4章 法國葡萄酒常識
　葡萄酒的土壤
　葡萄酒的釀造
　葡萄酒的分級
　葡萄酒的禮儀
　葡萄酒的酒杯
　葡萄酒的品嘗
　葡萄酒的儲存
第5章 法國葡萄酒酒標
　酒標上的藝術
　酒標上的時尚
　酒標上的歷史
　酒標上的美食
第6章 法國葡萄酒佐餐
　葡萄酒佐餐的成分和特征
　葡萄酒與中國菜肴的搭配藝術
　法國葡萄酒配中國菜
第7章　法國葡萄酒收藏
　如何收藏法國葡萄酒
　法國20種投資級葡萄酒升值一覽
附錄︰葡萄酒專賣店索引

劉沙和唐勇都是我的好朋友，這幾年他們兩人一直在為傳播法國的葡萄酒文化而努力。唐勇曾經擔任法國食品協會的中國區經理，而劉沙是位攝影師和專欄作家。對法國葡萄酒以及對法國文化的熱愛讓這兩位擁有不同身份和職業的人走到了一起。

2001年，法國食品協會邀請劉沙前往法國的葡萄酒產區和酒莊進行采訪拍攝，進而是他在短短幾年里，自己走訪了包括波爾多、西南、勃艮第、博若萊、羅訥河谷、普羅旺斯、香檳、朗格多克一魯西榮、盧瓦河、汝拉薩瓦、阿爾薩斯等法國最有名的11個葡萄酒產區以及這些產區的近百個古老的酒莊……唐勇不僅與劉沙一起前往法國采訪，還幫助劉沙獲得了許多最新的法國葡萄酒產區的信息以及配制葡萄酒的工藝知識，這些資訊極大地豐富了劉沙的采訪和拍攝以及日後的寫作。

2004年秋天，由劉沙和唐勇合著的《法國葡萄酒》在上海出版，此書成了中國內地出版的第一本全面介紹法國葡萄酒的專著。《法國葡萄酒》問世後不僅受到了葡萄酒專業人士的認同，還得到了中國普通讀者的喜歡，書出版了不到半年便又重印問世。在法國這本書亦受到歡迎和重視，所有的法國葡萄酒產區以及相關的行業協會還有劉沙到訪過的酒莊都擁有了這本書。本書還受到法國政府的關注，2005年春天在香港舉行的世界葡萄酒展示會上，法國前外貿部長、現經濟部長Christine Lagarde女士，前農業部長Bussereau先生感謝劉沙和唐勇在中國通過這本書推廣法國葡萄酒文化並接受兩位作者的贈書，法國電視台及《費加羅》報專門對此進行了報道。在隨後的兩年里，劉沙在唐勇的協助下又相繼出版了《法國葡萄酒》的後續專著《法國酒莊》和《法國酒標。》

如今我們看到的這本由劉沙和唐勇再次合作，包含近千張照片、30萬文字的新書《法國‧葡萄酒的盛宴》，既是前面3本書的精華合集，又是關于法國葡萄酒最新內容的體現。作為中國法國工商會的主席，我為我的兩位好朋友如此孜孜不倦，鍥而不舍地宣傳和傳播法國葡萄酒文化而高興並且感動……所有希望了解法國的朋友都應該閱讀這本書。它是法國的名片，是法國的窗戶。通過《法國‧葡萄酒的盛宴》，你會走進法國的歷史，觸摸法國的文化，感受法國的時尚。