食物戰爭

「民以食為天」，飲食是人類生存的必需；但同樣有句話叫做「病從口入」，人類的許多疾病都是由於飲食不當引起的。

當「世界上還有1/3的人口還處在飢餓之中」之類的話還回響在耳邊時，現實的情況已經發生了巨大的變化。在當今世界，營養不了已經不再是首要問題，而現實的危機卻是肥胖的流行。肥胖已經不再是人們羨慕的富態，而是已經開始威脅到人類的生命。而這一場世界性的流行病的罪魁禍首就是當前還有很多人在津津樂道、大快朵頤的高堂、高脂肪、高卡路里食品。

本書由世界著名的肥胖和飲食失調問題專家凱利 D. 布朗諾博士與凱瑟琳·伯特爾·霍根博士所作，向我們闡述了幾十年來有害的飲食環境對人類所造成的危害並以其敏銳的眼光分析了這一問題產生的根源，駁斥了無視人類健康的私利行為。作者提出了許多切實可行的建議，號召人們立即行動起來，改善正在危害人類健康的飲食環境，改變肥胖病流行的現狀，還人類以健康。