中藥炮制

中藥炮制
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內容簡介

中藥炮制是我國所特有的一門傳統制藥工藝。中藥必須經過炮制之後才能入藥,這是中醫用藥的主要特點之一,也是中醫藥學的一大特色。
中藥炮制是根據中醫藥理論,依照中醫臨床的需要和藥物自身的性質,所采取的一項制藥技術。這一中藥加工技術的形成和發展歷時數千年,現已形成了具有專門理論指導的獨特的工藝技術體系。該項工藝技術在我國中醫藥學的發展進程中起到了極為重要而不可替代的作用。
中藥一般為源自自然界的天然藥物,其原藥材多不可直接入藥,中醫臨床均使用經加工炮制後的藥材飲片,這也是中藥與一般天然藥物的主要區別之一。藥材經加工炮制後,其外觀性狀和藥物性味、功能均產生較大變化,經加工炮制後的藥物更加利於臨床使用,並可充分發揮其臨床療效。
中藥炮制歷史悠久,炮制工藝的起源可追溯至原始社會。隨著時代的變遷和社會的進步,炮制工藝亦得以不斷發展並逐漸趨於完善。最初的炮制方法主要是為了潔凈藥物、去除非藥用部位,以及進行切、割之類的簡單加工。在長期的醫療實踐中,人們對各類藥材的藥性的認識逐漸深入,臨床對藥物的質量和療效提出了更高的要求,中藥的炮制工藝也由簡單的形態加工發展為根據藥物的藥性,功用及臨床要求進行炮制。至宋代時,系統的炮制理論和精細復雜的炮制工藝即已基本形成,其後歷代又多有發展,至今仍是一門在中醫藥學術領域占有極其重要地位的應用性學科。
今天,中國的廣大中醫藥工作者在繼承傳統中藥炮制工藝的基礎上,充分運用現代科學技術,深入探討炮制原理,不斷改進炮制工藝及其設備,制定科學。合理的中藥炮制品質量標准,使中藥炮制的理論和工藝日臻完善,使這一傳統而古老的制藥技術在中華大地上不斷得以發揚光大。
 

中國的傳統工藝源遠流長,種類繁多,技藝精湛,科學技術和文化內涵極為豐富,其影響遍及社會生活的各個方面。所有傳世和出土的人工制作的文物幾乎都出自傳統工藝,據此,在一定程度上可以說,中國古代燦爛多彩的物質文明是由眾多傳統工藝所創造的。即此一端,可見傳統工藝對於民族和社會的發展曾起過何等重大的歷史作用。
傳統工藝的現代價值同樣不容忽視。作為中華民族固有文化重要組成部分的傳統工藝,既是彌足珍貴的科學遺產,又是技術基因的載體。古老的用作藝術鑄件的失蠟法,經過現代科學技術的改造,躍變成為先進的、規模宏大的精密鑄造行業,這是人們所熟知的科學技術史上推陳出新、古為今用的范例。許多傳統工藝(諸如宣紙、紫砂、景泰藍、鑼鈸制作等)至今仍在生產中應用,且因其自身工藝特點和文化特質而難以為現代技術所替代。隨著我國現代化建設的進展、人們物質生活和精神生活水准的提高,對傳統工藝制品的需求將不斷增長。傳統工藝定將在社會經濟文化發展、提高國民素質、美化人民生活、對外貿易、國際文化交流方面進一步發揮作用,滿足各階層的多層次需要,從而顯現其科學價值、文化價值和經濟價值。
所有文明國度都十分珍視自己的文化史、科學史,藝術史和工藝史。在現代化進程中,如何保護包括傳統工藝在內的民族文化,是一個帶有普遍性的問題。在我國,傳統工藝的保護和繼承發揚同樣面臨嚴峻的挑戰;在改革開放的形勢下,又有再度煥發青春的大好機遇。基於這種情況,我們把傳統工藝的文獻資料整理、考訂、實地考察、模擬實驗等研究成果的編撰、出版視作我國科學文化事業的一項基礎性建設,既具有存亡續絕的搶救性質,又可對弘揚民族文化、進行愛國主義教育、實現傳統工藝的現代價值起到積極的推動作用,在學術層面上,對科學技術史、人類學、民俗學等相關學科也有重要意義。
鑒於我國目前尚無傳統工藝的系列著作,中國科學院在「九五」規划中,特將《中國傳統技術綜合研究》列為重大科學研究項目。《中國傳統工藝全集》則是這一項目的兩個子課題之一。
本課題系由我院自然科學史研究所主持,中國科學技術史學會傳統工藝研究會和上海分會協助,首批共13卷,包括陶瓷,絲綢織染、釀造、金屬工藝、傳統機械調查研究、漆藝、雕塑、造紙與印刷、金銀細金工藝和景泰藍、中藥炮制、文物修復和辨偽、歷代工藝名家和民間手工藝等分卷。為保證編撰質量,特聘一批著名學者為顧問,從全國范圍延請多年從事傳統工藝研究、有較深學術造詣和豐富實踐經驗的專家學者和工程技術人員,擔任各分卷的主編、副主編、編委和特約撰稿人,預期在世紀交替之際完成此項工作。
由於傳統工藝各分支學科的研究基礎和具體條件不盡相同,本書現有的卷目設置和所涵蓋的工藝類目與內容是存在欠缺之處的。我們希望在《全集》首批各卷推出之後,在各有關部門的支持下,繼續予以充實、完善,俾能名實相符,也希望讀者和學界同仁對已出的各分卷給予批評指教,容我們在修訂再版時補正。
本書在立項和編撰過程中,得到院內外眾多單位和專家學者的大力支持,大象出版社慨允承擔出版任務並予資助,在此謹致謝忱。
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