隨園食單(圖文典藏版)

本書以清代袁枚所著《隨園食單》為名，實則還收錄了宋代林洪的《山家清供》、清代李漁的《閑情偶寄·飲饌部》、元代倪瓚的《雲林堂飲食制度集》部分章節和戰國時期呂不韋主持編纂的《呂氏春秋·本味篇》的部分內容。這些著作可以說是我國傳統飲食文化的代表作，也是在歷代文人的著作和文章中經常被提到的作品。從這些作品中我們不難發現，我國的飲食文化不僅歷史悠久，內容豐富，品質優良，格調高雅，而且與民俗、養生、文化甚至文學藝術有著直接的內在聯系，如今重讀這些作品，不僅是對傳統飲食文化的重溫，更是從飲食這個獨特的視角，了解我國歷史上在知識分子階層和城市市民中，飲食時尚曾經達到過怎樣的水准和輝煌。