第1章 總論
1-1 單元操作與單元程序
1-2 化工裝置的內容
1-3 單位與因次
1-4 單位換算
1-5 因次的齊一性
1-6 基本概念
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第2章 流體輸送原理
2-1 流體的性質
2-2 壓力的表示法及流體的靜壓力
2-3 流體的流動性質與流動狀態
2-4 流體的質量均衡
2-5 流體的能量均衡
2-6 流體的摩擦損失
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第3章 流體輸送裝置
3-1 管路
3-2 泵（泵浦、幫浦、唧筒）
3-3 氣體輸送裝置
3-4 真空裝置（真空泵）
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第4章 流體流量測量裝置
4-1 液柱壓力計
4-2 差壓式流量計
4-3 面積式流量計
4-4 排量式流量計（正位移式流量計）
4-5 其他流量計
4-6 流速計
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第5章 熱量傳送原理
5-1 熱傳的基本概念
5-2 熱傳導
5-3 熱對流
5-4 熱輻射
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第6章 熱量傳送裝置
6-1 熱量傳送裝置的種類
6-2 雙套管熱交換器（套管熱交換器）
6-3 殼管熱交換器
6-4 鰭管熱交換器
6-5 板式熱交換器
6-6 其他熱交換器
綜合練習
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第7章 蒸發裝置
7-1 蒸發的原理
7-2 蒸發裝置
7-3 蒸發裝置之附件
7-4 多效蒸發裝置
7-5 蒸發裝置的質能結算
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第8章 結晶裝置
8-1 結晶的原理
8-2 結晶裝置
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第9章 蒸餾裝置
9-1 蒸餾的原理
9-2 簡單蒸餾裝置
9-3 精餾的原理
9-4 精餾塔的計算
9-5 特殊蒸餾
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第10章 吸收與吸附裝置
10-1 吸收的原理
10-2 吸收裝置
10-3 吸收塔的計算與程序
10-4 吸附的原理
10-5 吸附裝置
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第11章 萃取與瀝取裝置
11-1 萃取與瀝取原理
11-2 液- 液萃取裝置
11-3 固- 液瀝取裝置
11-4 液- 液萃取的計算
11-5 超臨界流體萃取
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第12章 濕度與空氣調節裝置
12-1 濕度與濕空氣的性質
12-2 濕度圖
12-3 濕度計
12-4 空氣調節裝置
12-5 冷卻塔（涼水塔）
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第13章 乾燥裝置
13-1 乾燥的原理
13-2 乾燥裝置
綜合練習
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第14章 固體的性質
14-1 固體的一般性質
14-2 粒徑分析
綜合練習
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第15章 固體的輸送與減積裝置
15-1 固體的輸送裝置
15-2 減積的原理
15-3 固體的減積裝置
綜合練習
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第16章 機械分離裝置
16-1 概論
16-2 固- 固分離裝置
16-3 固- 液分離裝置
16-4 液- 液分離裝置
16-5 固- 氣分離裝置
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第17章 混合裝置
17-1 混合的原理
17-2 混合裝置
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第18章 反應裝置
18-1 反應裝置之種類
18-2 一般反應裝置
18-3 其他反應裝置
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