改變世界的30個重要發明：酒、紙、眼鏡、時鐘、鐵路……，扭轉人類食‧衣‧住‧行的關鍵物品

　　生活在極度便利、舒適的21世紀，我們習慣每天使用電腦、時鐘、電話、餐具，行走在安全的「道路」、隨手可得的「紙張」，但它們是如何從無到有被發明出來的呢？這些在今日被視作「理所當然存在」的物品，又是如何扭轉人類食、衣、住、行，甚至思想、文化與生活品質呢？

　　■ 改變人類「活動疆界」的關鍵物品：船舶
　　船舶的發明，最早只是源自一個好奇心，人類想知道「水的另一邊有什麼」？
初期是運用樹木製成獨木舟，這是讓人類能「在水上行走」的簡便方法。後來船舶的原型不斷進化，從木頭一直到鋼鐵。藉著越先進的船舶，人類能無限跨越各疆界，把人類的「足跡」帶往更遠的邊境。

　　■ 改變人類「傳染病治療」的關鍵物品：盤尼西林
　　治療各種細菌感染的特效藥－－抗生素，竟然是因為一個噴嚏發現的？
　　1921年佛萊明發現理應在培養皿全面繁殖的細菌，卻有幾處沒有。這才發現前幾天在實驗過程中有打噴嚏，而噴嚏的鼻涕與口水等飛沫造成細菌死亡，因而間接發現一種名為盤尼西林的細菌，可以用來對抗鼠疫、天花、結核病和流感等傳染疾病，大幅降低死亡率，拯救更多生命。

　　■ 改變人類「知識普及率」的關鍵物品：活版印刷
　　古騰堡因為看不下去修道士土法煉鋼的「手抄法」，而發明了活版印刷？
　　古代書籍是以「手抄本」為主，但是人力的抄寫體力有限，且常常會有筆誤等問題。於是，古騰堡充分發揮拉丁字母的特性，運用活版印刷，加速書籍的製作，使得知識「大眾化」，進而催生後世的文藝復興和宗教改革等改變人類社會的重要運動。

　　■ 改變人類「商業模式」的關鍵物品：紙幣
　　以物易物不方便，硬幣又容易在鑄造過程造假，所以紙幣因應而生？
　　古代是由交易雙方自行決定商品價值，互相交換；但有時一頭牛無法與一公斤的鹽比擬，因此有了金屬「硬幣」，但是硬幣的重量又太重，且容易造假，因此中國宋朝在1023年發明了最早的紙幣「交子」。紙幣的出現，除了使交易過程更簡便，也賦予人類新的「信用」概念，改變金融市場的運作模式。

　　本書透過30個人類歷史上的重要關鍵物品，讓我們從中了解人類社會的發展史；究竟，是什麼樣的歷史因素或社會背景，造就這些物品「被發明」，而這些物品又是如何影響了過去，甚至可能進一步激發現今人類的創意，進而影響未來？「需要為發明之母」，或許，從歷史中找尋人類需求的蛛絲馬跡，即能激發未來更多的創意大發明。

本書特色

　　（1）淺顯易懂，搭配圖片與表格，讓讀者可快速梳理各式器物發明的演進。　
　　（2）依時間先後順序，從西元前6000年開始至20世紀，介紹人類最經典的30件關鍵發明。
　　（3）同步收錄物品發明的奇聞軼事，兼具知識性與娛樂性，輕鬆好閱讀。

名人推薦

　　【專業推薦】（依姓氏筆劃排序）
　　中華創新發明學會理事長∣吳國俊
　　歷史作家‧補教名師∣陳啟鵬
　　國立歷史博物館館長∣陳登欽

　　「生活中再熟悉不過的平凡物品，盡皆蘊藏人類推動巨大文明的睿智；看似條理分明的科普知識，卻無處不是濃濃懷古的人文情懷。」——商周歷史專欄作家‧媒體採訪名師∣陳啟鵬

作者簡介

【監修】池內了

　　1944年出生日本兵庫縣，畢業於京都大學大學院理學研究科，為理學博士。現任綜合研究大學院大學名譽教授、名古屋大學名譽教授、大佛次郎賞之宇宙國際賞選考委員。專攻宇宙論、銀河物理學、科學、技術、社會論。曾出版《科學思考及學習方法》、《科學的過去與未來》、《從零知識開始的科學入門》、《科學、技術與現代社會（上、下冊）》等著作（以上書名皆為暫譯）。

【編著】造事務所

　　1985年成立的企畫編輯公司，每年編著之單行本平均超過40冊。對歷史、文化、宗教等領域造詣高深，擅長編輯、撰寫包括從雜學到生活實用等書籍。

譯者簡介

卓惠娟

　　任職出版相關工作十餘年，於不惑之年重啟人生，旅居日本3年返台後，逐步實踐20歲時曾立下的夢想──專職翻譯工作。譯有《遺體》、《三星內幕》、《佛陀教你不生氣》、《淡定生活手帖》、《未來記憶成功術》、《體貼性愛祕技》、《蘇格拉底辯證交涉術》、《相信靈魂轉生，改變人生》、《改變人生的超速習法》等。

　　部落格：譯網情深blog.roodo.com/lovetomo

◎煉金術造就蒸餾酒誕生
 
人類從很久以前就對「酒當中究竟是什麼物質使人喝醉」而抱持疑問。終於，從飲用點了火沸騰過後的酒不會醉後，發現了造成﹁酒醉的物質﹂會在高溫中蒸發到空氣中。為此，西元前三○○○年左右，開始透過沸點以下的適度加溫，分離出造成酒醉的物質。
 
乙醇沸騰的溫度約攝氏七十八度，水是一百度，因此把酒加熱到八十度左右時，能讓大部分的乙醇蒸發。這時收集的蒸發氣體︵乙醇蒸氣︶，冷卻後就能取得液體中的乙醇；經 過這樣的蒸餾過程，就能取得酒精濃度較高的酒，而這就是蒸餾酒。據載西元前一三○○年左右的埃及，曾留下販賣海棗蒸餾酒的紀錄；而這也是最早發現的蒸餾酒。
 
中世紀以後，歐洲發明的鍊金術使得蒸餾的品質更為穩定，同時這項技術也傳播到世界各地。於九世紀左右的西亞，甚至製造出名為「alembic」的蒸餾器，讓多數蒸餾酒可以製成原酒，無須經過額外加工或陳年混合。
 
基本上，蒸餾酒的特徵是過濾葡萄酒及日本酒中的沉澱物（未分解的果實或穀物的碎片、酵母菌的殘渣等），只保留色澤及香氣。另外，酒精濃度高的蒸餾酒，則是波蘭產的伏 特加（生命之水蒸餾酒）約九十六％。
 
其餘知名的蒸餾酒有：保加利亞產的苦艾酒約為八十五％、義大利產的蘭姆酒為七十％，日本沖繩泡盛的「渡難」則為六十％。
 
◎船舶史即戰爭史
 
無論是獨木舟或木材組合而成的大型船，基本上都是木造。 使用堅硬的木材建造雖然可使船 更加堅固，卻有易燃的缺點。為了補強這個問題，一五八○年左右，織田信長在船體上加鋪厚度 三公釐的薄鐵板製成鐵甲船。另 外，德川家光於一六三五年建造 的安宅丸則是鋪上銅板，以防止 火矢等延燒。不過，船體依然是 木材打造。
 
基本上，西洋的船舶亦是如此。即使歷經大航海時代，仍以 木造船隻為主。直到十七世紀鐵能以較低的成本冶煉後，才開始大量使用鐵，打造船的結 構（木鐵合構船），但是仍然未克服易燃的問題。直到一八四三年下水的英國商船大不列顛 號出現後，才出現重大轉變。大不列顛號的整艘船都是以鐵打造而成，且是世界第一艘以 蒸汽機為動力的大型船，也是世界第一艘藉由螺旋槳推進的船隻，具備了所有今日船舶的 基本要素。