在哪裡，都能當個巴黎人

推薦序
更深層、真實的花都之夢──前駐法國特任大使／呂慶龍
如果我像個巴黎人……──藝人／容嘉
巴黎症侯群的後遺症──《路過》作者／黃于洋
 
自序　這是我對巴黎最誠實的告白
 
Partie 1 慢慢來，比較美
慢，是一種哲學
遲到十五分鐘的禮貌
拜託，能給我一杯外帶咖啡嗎？
如果等待無可避免
「小」的藝術
工作，是為了得享休閒
別為「法式效率」生氣了
享受美好，就該活在當下
 
Partie 2好好吃飯，用力去愛
最重要的小事──飲與食
法式飲食的真正意義
你不知道的法式餐桌學
漢堡也問幾分熟？
烹飪是情趣，作客是榮幸
可以不喝水，不能沒有酒！
寫給總把「減肥」掛在嘴邊的你
 
Partie 3 時尚易逝，風格永存
比「流行」更重要的事
難以模仿的從容優雅
巴黎男人的風格守則
潛入日常的香氣藝術
香氣，僅屬於我的祕密
香氛讓空間更巴黎
 
Partie 4 這才是真正的巴黎人
臭臉是最好的防護罩
絕不壓抑自己的「個人意見」
抱怨和衝突，有益健康
崇尚「真」，屏棄「假」
服務業和你想的不一樣
 
Partie 5 活得像個巴黎人
只有我知道的「好」東西
藝術存在於每個街角
孩子們流動的盛宴
人人都是哲學家
不完美的巴黎人
享受自己的不完美

推薦序

更深層、真實的花都之夢
前駐法國特任大使／呂慶龍

　　有一首香頌〈我有兩個最愛，故鄉與巴黎〉 （J'ai deux amours, Mon pays et Paris），其歌詞可說是對巴黎的最高禮讚：「我雖生在美麗的大草原，但有什麼好否認？是什麼讓我為之著迷傾倒？是巴黎，整個巴黎！」是的，巴黎、巴黎，花都巴黎真美 !大家都想去！

　　提到法國，大家都知道這個先進國家在美食、好酒、天然美景、教育、建築、文化藝術、時尚設計、航太、核電、高鐵捷運，甚至人民的優雅及民主發展等，表現都十分亮麗。我從一九八○年起，有幸前後於巴黎從事外交專業人員十六年，在巴黎的生活不但愉快，且徹底了解到，法國人的自信，來自其國家多元的實力。

　　記得第一次奉派到巴黎工作時，當時接待的交通部觀光局虞為局長曾告訴我一個有趣的小故事：在一個世界觀光會議上，某國代表曾詢問法國觀光部長，法國到底做了哪些努力吸引國際觀光客？觀光部長面帶微笑的回答：「什麼也沒做，您們不就來了！」其實這是謙虛之詞。法國面積約六十三萬平方公里（占全球三%），人口約六千五百萬（占全球一%），不但本身是重要市場，也是全球第六大經濟體。且人民的創意十足，以自由民主人權價值為榮，更處處充滿文化藝術氛圍，當然吸引各國人士前往，追尋一個花都之夢。

　　透過人民的食衣住行育樂，固然可以了解這個國家的整體表現，但如果從人文角度切入，絕對更為深入。南西繼實用的《這些地方，只有巴黎人知道》後，再次透過獨特、敏銳的觀察及富含智慧的省思，以頗具法蘭西幽默的筆調，寫下與巴黎友人的真情交往經驗，描繪出真正巴黎人的生活美學及人生哲學。從巴黎人身上，懂得對自己要有自信，「無懼世俗眼光，追求美好價值的信念」，明確告訴我們「無論身在何處，都要像巴黎人那樣，活得精采」，寫得真好！讓我手不釋卷，一口氣拜讀完畢。

　　我不但想向南西表達敬佩，更要高聲說：「merci beaucoup（多謝）！」因為她的兩本精心傑作，讓讀者無論是否去過巴黎，都能夠知己知彼，是了解巴黎及巴黎人的最佳素材。也讓大家了解有趣的文化差異後能夠思考，如何在日常生活裡找到屬於臺灣的價值，且懷抱信心、勇敢生活，殊值按一百個讚──一百分啦！

推薦序二

如果我像個巴黎人……
藝人／容嘉

　　為什麼會想當巴黎人？

　　對我來說大概是，他們懂得休息，很喜歡休息，最重要的是，老闆也不喜歡你不休息（太棒了！），當然，還有一個──聽說在巴黎，女人的美不是用年齡來界定的（這才是重點啊！哼！）。

　　我喜歡南西用輕鬆、毫無壓力卻又細膩的文字，表達她對巴黎人的生活觀察，優雅卻不做作，自然的彷彿把我直接帶到了巴黎的餐桌上，對面坐著她的巴黎朋友，聽著他用呢喃法語，生動地描述出一不小心就顯得生硬的，所謂「文化」這件事。

　　然後你會開始幻想：如果我像個巴黎人一樣生活，會是怎樣的光景呢？他們的人生真的比較精采、時髦嗎？進入巴黎人的日常，讓南西告訴你吧！

推薦序三

巴黎症侯群的後遺症
作家／黃于洋
 
　　「小心『巴黎症候群』（Paris Syndrome）啊。」當我坐在泰晤士河旁，跟朋友提起我決定去巴黎待一段時間時，他立刻這麼說。

　　「啊？那是什麼？」我好奇地問。

　　「有些人一直以來都對巴黎抱著美麗的憧憬，實際造訪之後卻發現巴黎與想像不同而感到失望、沮喪以及對於文化差異無法調適而產生焦慮等心理症狀，據說常常發生在日本人身上。」他說話的口氣帶著一絲挑釁，好像在說著：「等著看吧，你最後一定會逃回倫敦。」

　　我笑了出來，像是接受挑戰似的說：「到時候就知道囉。」

　　他們說巴黎人冷漠，地鐵和街道太過髒亂，在觀光客較多的區域，總是要提防扒手，一刻也不得放鬆，我不可置否，但我一直記得那個夏末的夜晚，我在龐畢度中心附近的小酒館和剛認識的朋友文森熱烈討論著，像我這樣來自集體主義傾向的東亞國家的人，來到個人主義盛行的巴黎，一些法國人習以為常的事，對我來說都是需要練習的，不能老是說「隨便」或者「都可以」，不認同的時候要說出來，不斷地告訴自己「和別人的想法不一樣沒有關係」，學習獨立思考。以前我總是認為「做自己」是一個過度氾濫的字眼，在巴黎生活的那段時間才了解，所謂的「做自己」是怎麼一回事，那是巴黎給我的禮物，不僅僅是美麗的塞納河畔和左岸的咖啡館，而是一趟關於自我認同（self-identity）的旅程。

　　「順從的好處就是所有人都喜歡你，除了你自己。」文森這麼說，接著便舉起紅酒杯「乾杯！」

　　而我在南西的文字裡，看到的正是關於一個東亞女孩在文化衝擊中探索自我的過程，從飲食、教育、藝術，以及生活中的大小事裡看見差異，再從差異中看見自己，她樸實、真誠的文筆讓人很輕易地踏進她的生活，即使未曾與她見過面，也能跟著她一起看巴黎的人和風景，一起經歷生活日常，一起感受那樣的文化差異與反思。你不會在每個字裡行間都能感受巴黎的浪漫，這不是關於巴黎的旅遊書，而是一個臺灣女孩在花都裡再真實不過的經驗，在許多段落，都讓我忍不住點頭想著：「真的是這樣沒錯！」

　　對於嚮往巴黎的人，她的文字讓你了解這個城市能帶給你的比你想像中更多，對於生活在巴黎的人，她的文字讓妳對生活有更細膩的觀察，對於想念巴黎的人，她的文字提醒了你海明威所說的：「如果你夠幸運，在年輕的時候曾經待過巴黎，那麼不管你去了哪裡，巴黎都跟著你，因為巴黎是一席流動的饗宴。」

　　我猜我們都曾經是巴黎症候群患者，後遺症是「做自已」和了解生活可以是什麼模樣。