曼谷地鐵遊 2016年最新版

　　近年來曼谷一直是廣受各國觀光客喜愛的旅遊勝地，無論是陽光下的活力景點，或是入夜後的絢爛夜生活，曼谷都有著令人身心放鬆、煩惱盡消的療癒魅力。這裡有宜於度假的慵懶熱帶風情以及四通八達的現代都會特質，豐富多元的城市面容讓旅客在既定行程中不斷遇見驚喜，享受自在的曼谷小旅行。

　　本書考量旅客使用便利，特以曼谷地鐵為主軸，介紹各站周邊的特色景點、店家，讓讀者利用地鐵系統，為自己打造最悠哉、最省時的觀光行程。一本曼谷地鐵遊在手，吃喝玩樂通通有！

本書特色

　　東販出品地鐵遊系列最新刊！本書除了收錄曼谷各區鉅細靡遺的詳盡地圖之外，更全面網羅知名景點&店家，分門別類加以介紹，將所有必遊去處、必吃美食與必買土產通通一網打盡！本書輕薄不厚重，便於旅途中隨身攜帶，只要按圖索驥，一書在手媲美擁有一位專屬個人的專業導遊。一手掌握與當地同步的最新資訊，吃喝玩樂在曼谷，就靠這一本！

P12
BTS沙潘塔克辛站
擁有火山之名的老店
Tip Hoy Toto Phuukhaw Fai
牡蠣與貽貝的合體技
 
Hoy Totto是像貝類大阪燒的料理。這道料理很難做得不油膩又好吃。
這間店，先在鐵板上將麵糊薄薄地延展開，在煎的時候，用少量的油炒貝類、蛋和豆芽。通常是將麵糊和貝類與蛋混合之後油炸，而不是用煎的，不過用這間店的做法就完全不會油膩，可以煎得很酥脆。
為了不損貝類的美味，要在絕妙的時間點起鍋。因為新鮮，充分發揮出貝類的鮮甜。
貝類有貽貝和牡蠣2種，如果猶豫不知該點哪一種的話，建議點可以一次吃到2種的「Hoy Tap Hoy」。這是只有這裡才有的獨創菜色喔。
 
牡蠣與貽貝煎餅
MAP  p.34-B4
交通  從BTS沙潘塔克辛站徒步2分
時  10時~20時  週日休
電  0-2233-1116
料  加貽貝45B、加牡蠣70B、加牡蠣與貽貝80B
 
BTS沙潘塔克辛站
店名的由來是出自同名的巷弄電影院
Joke Prince Baanlak
香味的和弦
 
泰式的中華粥稱為Joke。這間店的粥，介於像法式濃湯的港式與顆粒粗的泰式中間，是廣東風味的中華粥。
將茉莉香米品種的破碎米以3~4小時熬煮而成。因為分在好幾個小鍋裡煮，所以碰到鍋子與邊緣的粥失去水份，釋放香噴噴的味道。這個香味吸引了許多常客。
料是肉丸加上佐料的蔥花與薑絲。蛋也是不可或缺。建議可趁熱弄破半熟的蛋黃，拌入粥裡食用。粥的配料是2種大小不同的Bpaa Tông Gŏh (炸油條)。相對於炸得脆脆的小油條，大油條的口感很鬆軟。
我喜歡把大油條分成小塊拌進粥裡，那和弦真是絕妙。
 
泰式中華粥
MAP  p.34-B3
交通  從BTS沙潘塔克辛站徒步5分
時  6時~13時、16時半~22時  不定休(每月1次)
電  08-1916-4390 (6時~13時)、08-9795-2629 (16時半~22時)
料  普通40B、加蛋45B、加皮蛋50~55B
 
P13
BTS拉差裡威站
高級餐廳也相形見絀的品質
Rarn Pee Or
又燙又鮮甜的泰式海鮮酸辣湯
 
泰式酸辣湯在日本也以既燙又有魅力聞名，不過也有人因為太燙了而敬謝不敏。
這裡的泰式酸辣湯加入河粉，外觀看起來的確很燙，不過也有鮮甜的一面。
使用薑、檸檬香茅、酸橙葉與紫洋蔥等等道地香料與現榨的萊姆汁。
在辣味與酸味中，也有牛奶產生的微微甜味與濃郁的香味。還有為了帶出溫醇口感的蝦膏，雖然高級餐廳常用，但幾乎沒見過攤販使用，而且上面還放了一隻大長臂蝦。
這個味道，確實可以媲美高級餐廳的泰式酸辣湯。你能相信這一碗只要50B嗎？如此划算的感覺，令人認同為何總是在打烊之前就賣完。