內容簡介

　　本書除了作為生物、營養、工程、農業科學、環境科學以及健康科學等相關領域的學生修習有機化學的教科書外，也可以幫助對於想要深入了解有機化學反應的讀者一個入門的參考，使讀者認識並且了解有機化合物的結構、性質、命名、反應性、反應機構、立體化學以及有機化學在其相關領域的應用。

　　本書重點呈現如下：
　　‧利用原子軌域和分子軌域的觀念來幫助學生了解有機反應
　　‧以邏輯性的思維來引導學生了解反應機構
　　‧重點式的編排方式給予學生更多的學習觀點
　　‧清晰的圖示幫助學生了解立體中心取代基的空間關系
　　‧專業的教學方式使學生更容易學習
　　‧精緻的彩色印刷以吸引學生的學習目光，同時以靜電力位能圖來說表示分子內電荷的分布情形，以使學生了解分子結構與反應性的關聯
 

目錄

1. 化學鍵與有機化學反應概論
2. 立體化學
3. 烷烴與環烷烴
4. 烯類和炔類的製備
5. 烯類和炔類的反應
6. 芳香族化合
7. 鹵烷類的結構與製備
8. 親核基取代反應
9. 醇、醚和酚類化合物
10. 醛和酮
11. 羧酸
12. 羧酸衍生物
13. 胺
14. 生物分子：碳水化合物和脂質
15. 生物分子：蛋白質和核酸
16. 光譜學
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