食在花蓮:養生健康美食全蒐錄

食在花蓮:養生健康美食全蒐錄
定價:250
NT $ 50 ~ 324
  • 作者:花蓮縣健康美食協會
  • 出版社:商訊
  • 出版日期:2014-04-14
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9865812177
  • ISBN13:9789865812171
  • 裝訂:平裝 / 176頁 / 17 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  《食在花蓮:花東縱谷養生美食全蒐錄》一書,推出「嚴選‧食材有話說」、「養生‧藥膳親手做」、「低卡餐‧安心落肚」、「健康‧美食認證」、「蒐錄‧好店家」五大單元,分別就介紹500大卡餐供應店家的資訊,以及推薦認證店家,並介紹在地食材的相關知識、養生藥膳輕鬆在家DIY。

  本書更囊括了「花蓮健康美食順遊景點精選」、「Coupon優惠券」帶給讀者在飲食資訊之外,花蓮的旅遊資訊簡介及相關消費優惠,內容充實、豐富精彩,值得收藏。
 

作者介紹

作者簡介

花蓮縣健康美食協會


  善用花蓮縣在地的新鮮與特色食材,並結合優質飯店、烘焙、餐飲及食品製造業者發展具食品安全及健康主流的健康飲食產品,以提昇本縣餐旅及食品產業價值。

  更藉由辦理美食展、特色美食比賽,以提供優質客製化健康餐飲服務來吸引大眾,打響花蓮健康美食產業知名度,落實產業健康化、健康生活化為目標,讓縣民與旅客於花蓮除擁有優美的風景之外,更能享受健康零負擔的美食之旅。

  此外,建立食品業者與主管機關、媒體及消費者間之溝通管道,以強化花蓮縣食品業者間的良性互動。結合產、官、學力量共同提升本縣飲食健康文化並且協助產業發展,增進社會大眾對食品安全及健康食用的認知與判斷力。
 

目錄

【自  序】「自然、在地」才是最奢侈的美味─代序
編輯手札
【第一單元】嚴選‧食材有話說14P
【第二單元】養生‧藥膳親手做
【第三單元】低卡餐‧安心落肚50P
【第四單元】花蓮健康美食順遊景點精選
【第五單元】健康‧美食認證
【第六單元】蒐錄‧好店家38P
Coupon優惠券
 

推薦序

健康‧美味‧佳餚


  健康與美味交融並陳的餐飲,不僅能為消費者帶來身心靈健康的全新體驗,養生健康美食更是一種文化、藝術、品味與享受。花蓮擁有得天獨厚的無毒有機農業,以及不斷追求卓越的餐飲及食品加工業,這美好的組合引動花蓮率全國之先推展健康美食認證的創舉,成立健康美食協會,推動健康美食的研究、教育以及推廣。

  以新鮮無毒、低食物里程、低油、低鈉、低熱量、高纖維、營養均衡及色香味美食為訴求的花蓮養生健康美食,可以讓消費者享受到真正健康無負擔的美食。歡迎您來到花蓮,享受這裡自然天成的美景,體會熱情好客的人文風情,探索令人讚不絕口的花蓮養生健康美食。

花蓮縣衛生局長 徐祥明
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