素便當，好好吃！
素便當，好好吃！
簡單。天然。純素
今天想帶什麼便當？
傳統的鐵路便當、眷村便當、老香港煲仔飯，
還是西式的芒果三明治、南瓜米漢堡？
張翡珊老師讓小小一個便當，充滿著無限想像與驚喜！
跟著翡珊老師一起做便當，
不只學會快速準備便當的要領，
更學會健康烹調料理的訣竅，
讓你的便當美味可口，精神充滿活力！
本書共分為四大單元：
上班族營養便當、古早味招牌便當、輕鬆煮即食便當、世界風創意便當，
提供口味豐富多變的五十個便當組合，
有你懷念不已的童年古早味：糖醋芋柳蓋飯、上海菜飯、三杯茄香………；
有營養健康的元氣餐：牛蒡飯、鮮菇飯、咖哩鮮筍飯、五穀飯………；
有超乎想像的世界料理組合：印度餅、南洋風義大利麵、緬甸飯包………；
甚至像金瓜米粉、蕎麥糕、堅果鮮蔬捲餅、三色飯糰，只要一道料理就完成啦！
自己做便當就是這麼自由有趣！
做便當成為你的生活樂趣，帶便當成為家人的幸福期待，
用一個新口味便當，展開一天美好新生活！
法鼓文化素主張
【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點。
【環保料理】在地天然食材，環保愛地球。
【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。
【惜福料理】善用食材，感恩涓滴得來不易。
