代序
BB Call很台，野狼機車很台，高腰緊身牛仔褲配白球鞋很台。烤肉很台，釣蝦場很台，有舞台舞池點歌單的卡拉OK很台。肉圓很台，臭豆腐很台，放了很多高麗菜的薑母鴨很台。
「台」是個美麗的字。
彼時天空很高，雲特別潔白，還沒有人手一機地低頭，還會給彼此寫信，準備很多零錢打公用電話，走廊下苦苦等著郵差到來。那時，倘若約了誰，沒辦法臨時傳個簡訊說：「我會晚點到」，知道對方會等，排除萬難也要趕到，那時，還有抱柱之信，也會有被爽約的痛苦，那時，承諾不輕易，卻時常心碎。
戀人們穿同一品牌的牛仔褲，合吃一碗熱湯，分喝一罐蘋果西打，彆彆扭扭接過來抽下生平頭一口香菸，闔上眼睛等待人生的第一個吻。
陽光下跨上摩托車，沒有戴安全帽，坐在後座一個急轉彎就摟緊了戀人的腰，心臟怦怦臉兒紅，還知道什麼是羞怯。
大樹下，騎樓間，市場旁，天橋底，公園中，野溪畔，窸窸窣窣花影交錯，燦燦爛爛海灘戲水，天光水影哪兒都可以看見，戀人們一點也不宅。
總是在吃點什麼，總是在等待什麼，總是攢緊了手生怕打碎了什麼，總是在期待著十七歲生日，十八歲生日，好不容易等到二十歲來到，無論如何用力追趕，離你愛的人就還是有十來歲的差距。
台灣國語很台，浪子頭很台，白布鞋很台，男子漢很台，女子漢也很台，你談著很台的戀愛，二十歲了才懂得回頭來學母親的話，因為戀愛才喜歡上拼命想逃離的夜市那條街，「台」是個抽象的字眼，你只知道他們帶你走進你打少女時期就熱望著的飄撇生活，生活複雜艱難，愛情也是，天還是那麼高，雲是被揉亂了的字，你像個少女一樣莽撞地戀愛，卻又像老婦人那麼謹慎地憂傷。
誰誰誰都有一張美食地圖領著你到處去，你就跟著去，不是為了吃，而是為了更加理解對方，去到哪兒都是驚奇，但其實從來沒有脫離你父母所生長的環境，你像異鄉人那樣待在父母之鄉，那個台台的世界，於你，終於有高山低谷、有內容有縱深了。
你常仰著頭因為個子小還是崇拜大人的世界，若要問你最喜歡吃什麼你是沒有主意的，誰誰誰是你熱愛的對象但你的愛還是禁忌，是祕密，是好不容易等到二十歲可以談戀愛了，卻非常不幸地不可告人，於是你們又吃下一碗熱湯，你仰著頭任性喝下人生第一罐啤酒，第二根香菸繚繞。熱淚燙傷眼睛。
長髮剪成短髮，一個戀愛談過一個戀愛，牛仔褲換成迷你裙，球鞋脫掉套上高跟鞋，從瀟灑到糾纏，二十，二十五，三十歲逼近了，誰誰誰，誰誰誰，走馬燈的光屏，映照出戀愛、青春、飲食、男女、經濟、人情、歌聲、酒杯、搖晃的夜晚、慵散的午後、無人知曉的冬日早晨。那一條永遠走不透的高速公路，蛛網纏結的鄉道線道，坐在貨車助手席上，多年之後才知道你把愛情走成了一條百轉千回的道路，你傷過誰與誰的心，那個誰誰也使你徹夜痛哭，回頭無望。
「台」是個美麗的字，永遠定義不清，易於引發爭論，卻可概括描繪出你多舛的愛情，早熟的憂愁，你善換的情人，台啊，台客，台妹，台T與你並肩走在黃昏的故鄉，踏上悲戀的公路，提起溫泉鄉的吉他，走晃在男子漢麵攤，相約於女子漢釣蝦場，轉動命運青紅燈，旋轉著舞女跳恰恰。
恰，吐在免洗杯裡的檳榔渣，恰恰，堆疊在餐桌底下的啤酒罐，恰恰恰，那個你耳熟能詳的草莽故事，年輕時就離鄉背井到小鎮打拼，從鄉村少年變成逞兇鬥狠的「流氓」「七桃郎」，迎接他們的原來是不存在的江湖，等到你走進他們河邊的小屋，浪子已是燈紅酒綠過鬆垮的臉皮，檳榔染紅的嘴唇，酒精弄壞的身體，手臂上頂著褪色的刺青，額髮漸高，滿身疲憊。
熬過戀愛的高燒，熬過經濟的困頓，熬過瘋狂逃竄，從青春熬到中年，你看起來已經像個都市人，表皮的台味散透，走到無路可走，轉眼路突然寬敞了，不知是生命不再為難你，或是你不為難自己，原來回頭有望，最野最收不住心的也能落定，有了自己的餐桌，安穩的睡床，牽手的侶伴，靜美生活裡你對她切切說起倉皇混亂的過去，「其實我是個台妹」，回憶像告白。
你細細描摹著並不如煙的往事，那些被揉亂了的字，點點如星，標誌著所有故事的關鍵詞，餐廳秀、夜市、釣蝦場、卡拉 OK、褪色的紋身、金盆洗手退不出的江湖，七逃仔夢想的小吃店，滿屋手錶的走鐘人生。
然後燈光倒轉，投影在更遠、更遠的地方，竹圍裡傍晚來臨的賣菜攤車，「賣菜歐！」菜販吆喝著，你總是聽見那聲吆喝，竹圍裡稻埕上蜻蜓低飛，阿叔阿伯的汗衫濕透，阿婆的搖扇轉轉，小孩兒登登的牽脫鞋，一家一家夜晚的燈亮起來….
謝謝愛過我們，以及我們愛過的。
