臺東區社區部落午茶擂臺賽食譜(臺東農改場專刊特51輯)

　　「臺東區社區/部落午茶擂台賽」活動創意成果中，共同孕育出臺東在地樂活產業的新趨勢，提供有興趣意願投入相關產業推動之民眾及業者參考，期能廣為流傳並推廣運用。近年來，三低一高（低能、低鹽、低油及高纖維）是國人相當重視的健康飲食觀念元素，同時更強調安全無毒的低碳食材，提倡從產地到餐桌食物里程數-最短的在地農產；就以好山好水自然資源豐富的臺東地區而言，得天獨厚的農作物生產環境，更是發展地產地銷、美味安全料理的人間仙境。