序
台灣地區在短短的四十年內，由一個傳統農業化社會轉變成高度工業化社會，台灣的經濟奇蹟不僅使得國人驕傲，並且已成為開發中國家的楷模；然而，在傲人的成就之下，卻隱藏著無限的危機。由於國人急功好利，僅重視硬體（設備、建築），忽視軟體（技術研究開發、人才培養），工業基礎並不穩固，宛若在沙灘上堆砌的城堡，操作人員對於錯綜複雜的生產程序、詭異的化學反應，只知其然，而不知其所以然，再加上地狹人稠，工業區與社區、商業區之間幾無安全緩衝距離可言，萬一發生重大災變，後果不堪設想。由下列幾個最近發生的工業意外案例，即可發現台灣地區的高度危險性：
．某國企業在兩年內，發生十餘次意外，包括火災、爆炸、油氣洩漏等，財產設備與賠償損失超過十億元，現場工作人員傷亡十餘人，這一連串的事件皆是由人為失誤所造成的。
．半導體工業在一年內發生三次火災，損失將近二百億元，在半導體發展史上，可說是空前絕後，以一件損失高達一百二十億元的火災事件為例，即可看出整個產業的問題。意外發生的原因，在於排氣管線中易燃物質的濃度過高，超過著火濃度下限，而排氣管線又以塑膠材質製成，易於產生靜電，靜電放電所產生的火花，點燃引火；火勢在燃燒一至兩小時後，本已由消防人員撲滅，但是為了排放濃煙，卻將密閉的廠房打開，引入大量空氣，又再引燃，終於釀成不可收拾的大禍。
．桃園縣蘆竹鄉某化學工廠發生火災，消防人員未能充分掌握廠內儲存的溶劑、樹脂資訊與特性，貿然使用大量消防水滅火，結果造成火勢蔓延與連續性爆炸，多位消防人員殉職。
試想一個歷史悠久、營業額高達三、四千億元的大型公司，居然無力督促員工確實執行安全的標準作業程序，頻頻發生人為失誤，吾人又怎麼能希冀千百家人才與資金缺乏、技術落後的中小型工廠能安全操作運轉呢？
如果消防隊員僅有冒險犯難、犧牲小我的精神，但缺乏轄區內工廠所儲存的物質資訊與化學物質滅火經驗，吾人又怎能奢求他們因應日益增加的大小災變呢？如欲改善目前狀況，唯有加強安全教育與推廣安全觀念，將工業安全觀念深植人心。
有鑑於此，筆者乃根據個人工作經驗，並參考歐、美、日等先進國家有關製程安全、防火、防爆等專業書籍與論著，撰寫一系列書籍，曾先後出版《化工製程安全管理》、《化工製程安全設計》，分別闡述安全管理方法、危害辨識、風險評估、本質安全設計與疏解系統等，期以協助設計工程師熟悉原理、方法與設計技能。本書著重於案例分析、火災與爆炸的預防，期以協助現場工程師解決實際問題。
本書共分為四個主要部分，第一篇為導論，含第一章「火災與爆炸統計」與第二章「工業火災與爆炸意外案例」，以過去發生的案例與統計資料，分析討論發生的原因與背景；第二篇為基本觀念，僅含第三章「火與爆炸」，概述火與爆炸特性；第三篇為火災、爆炸之防範，介紹對策（第四章）、設計（第五章）、設備（第六章）；第四篇為消防與安全管理，除討論消防設備（第七章）、特殊生產場所防火防爆對策（第八章）、如何撲滅液體碳氫化合物火災（第九章）外，並介紹安全管理（第十章）。本書內容多取材自國外大型工業災變的實例、跨國性公司與美國消防協會（NFPA）準則、方法，並強調火災、爆炸的預防。全書平鋪直陳，儘量避免理論的探討，凡具大學一、二年級理工學院程度者皆可理解，除可供從業工程師參考外，並可作為工程科系教科書。
防火、防爆範圍廣泛，筆者雖然廣泛蒐集資料，並多方請教專家學者，解決疑惑，但限於個人能力、精力，獨自編寫本書，難以周全，未盡善美之處，恐不勝枚舉，尚祈海內外專家學者指正。
本書承揚智文化事業股份有限公司葉忠賢先生鼎力支持，工研院于寧博士協助借閱相關書籍，雲林科技大學徐啟銘博士提供災變資料，王若懷小姐協助翻譯日文資料，閻富萍小姐協助編輯出版事宜，在此謹向他們表示最大的謝意。沒有他們的熱忱協助與鼓勵，本書無法如期完成。
最後謹將本書獻給業師高(王黎)教授、Dr. B. L. Bruner與Dr. T. W. Leland，以感謝他們當年導引筆者走入學術的殿堂。雖然本書內容與三位恩師所傳授的量子化學與統計熱力並無關聯，但是他們追求真理的精神與所指引的研究方法，一直協助筆者解決疑惑、克服困難。令人惋惜的是Dr. T. W.
Leland早在1986年即已逝世，筆者無法再親聆教誨，當面表示由衷的感謝。
張一岑
民國101年9月
