平凡便當裡的不平凡力量

　　當人生面臨低潮時，你可以從做一個便當開始，
　　改變你的人生！
　　全日本廣為推行的便當日活動，報章媒體爭相報導!!

　　《玄米老師的美味便當》漫畫家魚戶修 誠摯推薦!!
　　從小學生到大學生、上班族、家庭，
　　人人都可以從便當的回憶、透過做便當獲得成長，
　　透過做便當使得三餐、每天，甚至人生都豐富而快樂起來！
　　你將從中獲得強大的生命力量！

　　改變孩子，改變家庭，改變社會！
　　關於便當的記憶，親情是最讓人懷念的美味！
　　就算想不起前天的晚餐是什麼，
　　然而一旦被問起「關於便當的記憶」
　　回憶便鮮明地在腦海裡湧現說也說不完！
　　並且深深刻劃在我們心中！
　　這就是小小平凡的便當具備的不平凡力量。

　　本書希望透過許多人對便當的各種回憶，實際感受到「便當本身具有的力量」。
　　目前迅速在日本全國擴展開來的「便當日」。

　　讓孩子自己做便當，帶到學校享用的實踐方式。讓孩子們親手做便當，可以使他們變得獨立、成熟。懂得設身處地為他人著想，更感謝雙親的辛勞，並更能獲得自信。

　　實際上不只小學生，現在就連大學生也開始了便當日，並從中學習到自我管理、擬定與實行計劃的能力。

　　親手做便當的上班族也來越多。他們不僅對自己，也對同事和職場帶來了影響。

　　本書透過許多關於便當回憶、親手做便當的溫馨小故事，闡述「便當日」的意義、告訴你不可思議的便當力。

　　只要會做便當，就能改變自己。
　　只要能做便當，就能改變家人。
　　改變朋友關係。改變職場環境。
　　或許有那麼一天，做便當能改變整個社會。
　　本書將如此的夢想寄託於便當上。

　　則則生命成長的紀實，篇篇感動人心的親情故事！

　　本書的核心部分則是目前迅速在日本全國擴展開來的「便當日」。那是一種讓小孩自己作便當，並帶去學校享用的實踐方式。讓孩子們親手做便當，可以使他們獲得多大的成長？是否能讓孩子更設身處地為他人著想，更感謝雙親的辛勞，並更有自信？我們也將在本書中透過許多溫馨的小故事闡述「便當日」的意義。只要會做便當就能改變自己。只要會做便當就能改變家人。改變朋友。改變職場。或許有一天便當能改變整個社會。本書將如此的夢想寄託於便當上。

作者簡介

佐藤剛史

　　1973年生於日本大分縣。目前為九州大學農學研究所助教。除了研究工作外，也積極參與由市民主導的社區總體營造及飲食教育等實地推廣活動。每年舉辦的演講及講座超過上百場。著作包括《這裡──從餐桌開始的生命教育》（西日本新聞社：共著）、《領受生命》（西日本新聞社）等

譯者簡介

許昆暉

　　1979年生，台北人，畢業於國立台灣大學經濟學系。曾任職證券業及出版業，目前從事專職譯者的工作。興趣廣泛，包括投資理財、日本文學與動漫畫遊戲、攝影、棒球等。譯有《你所知道關於蔬菜的一切都是錯的》（世潮）等書。

充滿便當回憶的親子深情
我是九州大學農學研究所的助教。
「所以你是助教授囉？」常有人會這麼進一步問我，其實正確名稱是助教才對。以前這個職務被稱為助手，從二〇〇七年修改法規後，才變為現在的職稱。

我雖然覺得自己很普通，但很多人都說我是個「有趣的老師」。

學生時代，我就在大學校舍的屋頂上種植農作物。後來膽子越來越大，甚至在福岡市天神（譯註：福岡市的鬧區）的商業設施Inter Media Station的屋頂把我的菜園如法炮製，還因此上了電視的綜藝節目。

此外我也以「九州大吟釀」之名，製造九州大學品牌的地方特產酒，甚至在梯田上用紅糯米拼出「WE LOVE SOFTBANK HAWKS」（譯註：「我們愛軟體銀行鷹」〈軟體銀行鷹是福岡的職業棒球隊〉）的巨大標語。

為了教導學生們明瞭食物的可貴，我會帶他們去看宰殺豬隻，就連小學生我也會帶他們去體驗宰殺雞隻的過程。

目前在Big Comic Original連載的漫畫《玄米せんせいの弁当箱》（玄米老師的美味便當）中，有幾則故事也是以我為範本。

我一年要演講一百場以上。每次演講我一定會提到「便當」這個主題。

然而話說回來，我並非是一個便當專家。

我的專長是農業經濟學，說得更白話一點，就是研究日本的農業未來該如何發展。因此，我過去的演講對象大多是農家或JA（全國農業協同組合連合會）、基層公務員等。

不過近年來，隨著消費者意識提高，對食物的關切程度日益提高，針對「食物」、「飲食教育」的演講邀約也如雪片般飛來。

我雖然身為農業經濟學的專家，但並不是食物的專家。諸如卡路里、營養均衡等這些知識，我幾乎付之闕如。正當我苦於不知要拿什麼當講題時，某一天，我偶爾聊到了自身的飲食生活以及「便當的回憶」。

內容便是本書一開始所提的小故事。

那則故事非常受聽眾歡迎。每次提到這個故事，底下的聽眾總有人會偷偷地拿出手帕擦眼淚。甚至也有聽眾會在我講演結束時上前訴說，或是利用電子郵件跟我討論關於自己的便當回憶。

每當我在演講會中分享了其他人寄給我的小故事時，我會收到更多關於便當的回憶。

讓學生們撰寫以便當回憶為主題的作文也是課程的一環。雖然一開始大家都有點心不甘情不願的樣子，可是只要開始寫之後便會振筆疾書。即使已經下課了，還是有許多學生吵著「讓我把最後寫完」且不想從座位起身。

能讓我實際感受「便當的力量」之強大的，就是便當力本身。

就在不知不覺當中，我的演講主題都聚焦在便當的故事上。從便當此一題材再延伸探討「飲食」、「農業」、「環境」、「生活」、「家庭」、「教育」等問題上。

大家關於便當的回憶，是那麼溫暖、那麼樣地感動人心。聽著聽著，心中也不自覺地產生了一股暖意。也因此，才能誘發大家爭相說出自身關於便當的故事吧。

◆就算是吵架或身體不適的早晨，也從不間斷（大學三年級．女生）
我念幼稚園三年都帶便當。
小學則是吃學校的營養午餐。
國中三年也是帶便當。
高中三年也帶便當。
所以家裡一共幫我準備了九年的便當。
高中時，有一次和往常一樣和同學們一起吃便當，同學看了我的便當後表示「○○的便當裡都沒有冷凍食品，看起來好好吃喔！」此外，我在吃的時候，同學也常說「我一副很享受的樣子！」這讓我非常高興。

母親每天都幫我準備便當。就算前一天晚上吵架了，或是早上起床身體不舒服也從來沒有停止過。吃便當的同時讓我體會到母愛真的很偉大。

◆放入袋中的便當，感恩的滋味（大學二年級．女生）
國中的時候，有一段時期我幾乎沒有去上學，也就是所謂的拒絕上學。
母親面對這樣的我，依然每天幫我準備便當。儘管我並不會帶便當出門，她還是替我裝進袋子裡。我總是中午獨自在家吃便當。

「根本不用特地裝進袋子裡」雖然我心裡這麼想，但母親仍舊不改這個做法。
當時的我並沒什麼特別的想法，但如今是大學生的我才終於明白。裝進袋子裡的便當，傳達了母親為我打氣的訊息。我能有今天，都因為媽媽的關係。

現在家裡是由我替父母、姊姊準備便當。我也一定會幫他們把便當放進袋子裡。

◆不中看的巨大飯糰（二十幾歲．女生）
我的母親在做飯糰的時候，總是捏得圓圓的，尺寸也比正常的大好幾倍。跟朋友的三角飯糰相比，我家的飯糰顯得既大又不中看。小學時的我對此感到很丟臉，所以儘管很喜歡母親親手做的便當，但對飯糰還是有些抗拒。

有一次遠足，我的便當裡裝著母親做的飯糰，而不論我怎麼努力地吃，都覺得飯糰的分量好像絲毫沒有減少。當其他的同學都已經吃完便當跑去玩了，只有我還在心想「一定要早點解決掉」，而拚命地啃著怎麼也吃不完的飯糰。

當我把沒吃完的飯糰塞回便當盒裡並收起來時，「這是妳母親一早起來準備的，一定要吃完才行。」老師對我這麼說道。
於是我只好慌忙地重新打開便當盒，死命地啃著剛才的飯糰。結果那玩意果然還是太大了，把休息時間完全耗掉。我回到家之後，忍不住抱著母親哭泣。

「拜託，以後飯糰可不可以做小一點啊！」我要求道。
媽媽，對不起。妳做的那種飯糰，真希望能再吃一次啊。

◆被同學排擠時的便當（大學三年級．女生）
小學有一次我跟同學吵架，一直到運動會那天都沒有和好。學校規定運動會那天的午餐要回教室吃。當我回到教室，發現其他同學都聚在一起開始吃便當了。大家並沒有打算讓我加入，我被排擠了。

我不能把便當剩著帶回家，所以只得在教室角落一個人吃午餐。我打開便當蓋子，發現菜色比平常更加豪華。以前白飯只是盛在便當盒裡面，這次還特地捏成了飯糰。

「深愛我的母親特地幫我準備了這樣的便當，為什麼我現在必須孤零零一個人吃呢？」我忍不住落下淚來。
一位平常比較沒跟我往來的同學發現到我的異狀後，對我拋來了「一起吃吧！」的聲援。
這就是我既感傷又溫馨的便當回憶。

◆便當盒中的訊息（大學一年級．女生）
第一次參加入學考這個人生的重大決勝日的當天中午，我身邊一個朋友也沒有，只能獨自一人度過午餐時間。念國中時午餐總能吃到母親親手做的便當。當然，考高中的那一天也不例外，我依然用平日的便當袋帶著那個熟悉的雙層便當盒。

我小心翼翼地打開每次都因保冷劑而潮濕的便當盒蓋，並將放水果的第一層，以及裝飯與配菜的第二層攤在桌子上時，發現一塊以保鮮膜裹住的東西黏在第二層的便當盒蓋上。那裡面包著一張小紙條。

「給小亞。一直以來妳都很努力，所以沒問題的。媽媽知道妳是個聰明的孩子！保持自信發揮出最佳的實力吧。加油！金榜題名！」
母親為了隔絕保冷劑帶來的水氣，才會在盒蓋包上保鮮膜，我差點就把它當垃圾丟了。讀完那張原本幾乎被我當垃圾的紙條，我吃便當時不自覺咧開嘴笑著。便當跟平常的味道一樣。母親的字跡也是我熟悉的。

原本的緊張感也因此全都消失了。

◆母親住院後的久違便當（大學三年級．男生）
國中三年級時，學校並沒有供應營養午餐，都是學生自行帶便當。我因為忙於社團活動，幾乎沒幫忙任何家務，一切都丟給母親負責。
有一天母親住院了。她在醫院至少得待一個月。這段時間家裡只有父親、弟弟，還有我。我們每天的三餐也因此跟往常截然不同。早晚餐我們與父親合力準備，中午的便當則只好轉買超商便當。

一個月後，母親終於出院了。不過她沒有辦法馬上開始站著工作。醫師囑咐我們要讓她靜養一陣子。
有一天發生了一件讓我嚇一跳的事。當上完體育課返回教室時，發現便當赫然就出現在玄關的鞋櫃裡。那是給我的，裡面還有一封信。

「這陣子真抱歉。」
我終於深切體認到有人做便當給自己吃是多麼值得感恩、欣喜的事。
之前認為這種事理所當然的自己真是丟臉到家了。

──大家關於便當的回憶都洋溢著溫暖與柔情。雖然部分也帶有些許感傷，不過那也算是溫柔的另一種表現方式，如今回想起來心中依然會產生些許暖意吧。

聽了這麼多其他人關於便當的回憶，你自己是否也湧現出和便當有關的諸多情感呢。
假使你的內心為此而感到溫暖，不妨試著替自己做一份便當吧。

自己製作便當，就像是對自己溫柔一樣。除了將更加珍視自己外，對那些過去曾幫自己做便當的人，也會萌生出感激之情。
也可以試著為其他人做便當。吃了你的便當的人，一定會將關於你與便當的記憶深深刻劃在心底。除了對你油然生出感恩之情外，這個記憶也會永遠伴隨著對方往後的人生。

「便當力」就是透過這種方式無遠弗屆。